1. 【本場香港料理】手作り点心 香港食通街 吉祥寺店
麺 本場の味を追求した麺料理
豚骨や鶏ガラをベースに、現地のスパイスや調味料を効かせた本格的な麺スープが自慢。 人気のワンタン麺など、種類も豊富にご用意しています。
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住所
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-4 吉祥寺コスモ1F 地図を見る
ＪＲ中央線 吉祥寺駅 徒歩3分
2. 吉祥寺 野歩
そば 〆にも最適！自慢の信州そば
当店の看板メニューの一つである信州そばは、ランチはもちろん、お酒を飲んだ後の〆の一杯としても大人気です。ツルッとしたのどごしと豊かな風味で、最後まで大満足間違いなしです。
麺のまめ知識
ざるそば
竹のせいろにのせて供される冷たい蕎麦。江戸時代中期、深川にあった蕎麦屋「伊勢屋」が、竹ざるに蕎麦を盛って出したのがはじまりとされます。昔は、もりそばのつけ汁よりもみりんを増やし、コクのある「ざる汁」に仕立てていたと伝えられるが、現在では、海苔をかけたものを「ざる」、海苔なしを「もり」とする呼び方が定着。
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