渋谷でフォー、手打ちそばなど美味しい麺料理の人気店6選

◆具沢山の五目焼きそばも３００円（税込み３１５円）　

毎年好評！吾照里の冷麺祭始まりました！ 様々な味の冷麺を是非お試しくださいませ♪

麺好きなら一度は聞いたことある有名製麺所「浅草開化楼」のごわわし極太麺を使用。 厳選されたソースが良く絡む麺をうまみ成分が凝縮された牛脂で焼き、 こだわりの香川県産の甘みのある濃厚な特注ソースで味付けをしています。

フォーのお店だからこそスープには徹底してこだわりました！ 鶏ガラから１２時間かけて煮込んだガー（鶏）のスープ。そして牛骨からじっくりと煮込んでダシをとったボー（牛）スープの2種類を用意。化学調味料不使用のからだにやさしいスープが自慢です。 麺はベトナム麺と国産生麺の2種類からお選びいただけます！

つなぎ粉2割・そば粉8割の二八そば。 そば粉は国内各地で探していた際に出合った北海道幌加内町産の「ほろみのり」を採用するほか、つなぎ粉は北海道産小麦粉「きたほなみ」を使用。かめばかむほど味が深まるようなそばに仕上げた。日本海のカツオを中心に取るだしや、注文を受けてから揚げる天ぷらにもこだわっている。

新潟自社工場から生麺を直送！「へぎそば」とは、①海藻を繋ぎとして使う②“へぎ”と呼ばれる平らなざるを用い③一口大に盛り付ける　という3要素が揃うことで完成します。手際のよいゆで・盛り付けは長年修業してきた職人の為せる技。ヘルシー＆ミネラルたっぷりの『へぎそば』をどうぞお召し上がりください