2. 骨付鳥と四国の地酒 おやひなや 新宿西口大ガード店
そうめん 小豆島そうめんを存分に堪能
当店では香川県小豆島名物の「小豆島そうめん」を様々な味でご用意しております。上質な小麦を手練りで丁寧に仕立て上げることで、麺は驚くほどもちもち食感に。コシのあるツルッとした爽やかな喉越しは、何度でも食べたくなる軽やかで風味豊かな味わい。温冷、9種類以上のラインナップを食べ比べでお愉しみください。
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住所
東京都新宿区西新宿7-10-19 B1 地図を見る
JR 新宿駅 西口 徒歩3分
3. 新宿 秀山 新宿サブナード店
濃厚ゴマだれ担々麺 やみつきになる!濃厚ゴマだれ坦々麺
絶対の自信作!秀山のオリジナル担々麺は他では味わえない美味しさ。濃厚で香り豊かなゴマペーストと、パンチの効いた自家製ラー油が織り成す、こだわりのクリーミーなスープは、他では味わえない逸品です。古くから変わらぬお店の看板メニューとして、多くのお客様に愛されています。お得なセットもご用意しています。
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住所
東京都新宿区歌舞伎町1 サブナード地下街 地図を見る
JR 新宿駅 東口 徒歩3分
4. 麓屋 京王プラザホテル
そば "一番粉"だけを使用した上質お蕎麦
当店で使用するお蕎麦は長野県戸隠育ち。豊かな大地と清らかな水に恵まれた蕎麦の一番粉(身の中心部分)だけを使用した、贅沢な逸品です。一般的な蕎麦とくらべると色が白く、歯切れが良く、のど越しが爽やか。麓屋のこだわりの二八蕎麦をご堪能ください。
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住所
東京都新宿区西新宿2-2-1 京王プラザホテル本館1F 地図を見る
JR 新宿駅 西口 徒歩5分
5. 日本そば 一ノ瀬 新宿店
大人数で宴会 蕎麦屋の粋なご宴会コース
忘新年会、歓送迎会、同窓会などの様々なご宴会に最適な飲み放題付きコースをご用意しております。季節の旬の食材を蕎麦屋ならではの味に仕上げたこだわり料理がたっぷり入った一ノ瀬コースや一ノ瀬自慢の出汁にくぐらせて召し上がって頂く大好評の豚しゃぶすき鍋コースなど種類豊富にご用意しています。
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住所
東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビルB2 地図を見る
地下鉄丸ノ内線 新宿駅 A18番出口 徒歩4分
6. 個室×沖縄料理 みこれんちゅ 新宿南口店
沖縄そば(ソーキそば) 9時間煮込んだ自家製スープが旨い!
当店のそばはげんこつ、せがら、とりがらを9時間かけてじっくり煮込んだ自家製スープが自慢♪麺も沖縄から直接仕入れ、本場の味+独自の味を追求したオリジナルな一杯となっています!沖縄育ちの方、沖縄旅行帰りの方に是非食べて頂きたい看板メニューの一つ。沖縄そば、ソーキそばはもちろんその他多数ご用意しております。
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住所
東京都渋谷区代々木2-20-15 B1~2F 地図を見る
都営新宿線 新宿駅 徒歩3分
7. SOBAHOUSE 金色不如帰
醤油ラーメン そば(醤油)※夜限定は除く
動物系スープと和風出汁に蛤のスープを加え、複雑で奥行きのあるスープ。 自家製タルトゥファータ(トリュフソース)とフランス産最高級茸、セップ茸の自家製オイルとフレークを添えて 今まで以上に芳醇な香りに仕上げました。
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住所
東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮庭マンション1F 地図を見る
地下鉄丸ノ内線 新宿御苑前駅 徒歩2分
9. 小松庵
自家製粉 産地直送の厳選玄そば自家製粉の蕎麦
10. 地酒・四国料理 一滴八銭屋 新宿本店
伝統の技 ★一滴八銭屋名物 『白肉うどん』★
豚肉をコトコト煮込んだ時間が最高の調味料です。生姜の風味が効いた味噌ベースの白濁スープはコクがあるのに意外にさっぱり!カップうどんにもなりました!! 名物「白肉うどん」をはじめ季節限定の名物うどんが続々登場します。乞うご期待!!
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住所
東京都新宿区西新宿1-15-9 石井ビル2~3F 地図を見る
JR 新宿駅 徒歩3分
12. そば 天ぷら 丼 三間堂 エルタワー店
定食 普段使いの食事に◎蕎麦処の丼もの
たっぷりのいくらが堪能できる『いくら丼』やボリューム満点の『牛すき焼き丼』、『そば屋のカレー丼』などをご用意しています。ランチは蕎麦8種+丼5種からそれぞれ1種ずつ選べて1,000円(税込)とおトク!ぜひ一度お試しください!
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住所
東京都新宿区西新宿1-6-1 新宿エルタワーB2 地図を見る
JR 新宿駅 西口 徒歩2分
13. 素麺屋 糸 歌舞伎町本店
そうめん 全国素麺を食べ比べ…辿り着いた2種
全国各地の素麺を食べ比べました!その結果辿り着いたのが、日本の三大素麺と称される【小豆島そうめん】【三輪そうめん】の2種。現地の製麺所を訪れ仕入れ先を厳選…本当に美味しい素麺をお届けします♪シンプルな素麺はもちろん、自家製出汁やオリジナルソースで味わう温かメニュー等、専門店ならではの味わいをどうぞ。
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住所
東京都新宿区歌舞伎町2-26-10 2F 地図を見る
地下鉄丸ノ内線 新宿駅 徒歩6分
15. AFURI 辛紅 新宿 サブナード
激辛 絶品つけ麺も注目の逸品!
鰹節や鯖節、煮干しや昆布などの魚介を贅沢に用い、キレのある生醤油と合わせた特製つけだれに、複雑な辛味を加えて仕上げています。麺は、AFURIでおなじみの「真空手もみ麺」仕様。2種類の国産小麦粉とデュラム粉を合わせ、辛紅用に和山椒を加えて、練り上げています。多加水、手もみ麺ならではの、食感をお楽しみください
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住所
東京都新宿区歌舞伎町1-2-1 新宿サブナード 地図を見る
地下鉄丸ノ内線 新宿駅 徒歩3分
麺のまめ知識
ざるそば
竹のせいろにのせて供される冷たい蕎麦。江戸時代中期、深川にあった蕎麦屋「伊勢屋」が、竹ざるに蕎麦を盛って出したのがはじまりとされます。昔は、もりそばのつけ汁よりもみりんを増やし、コクのある「ざる汁」に仕立てていたと伝えられるが、現在では、海苔をかけたものを「ざる」、海苔なしを「もり」とする呼び方が定着。
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