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住吉で麺が食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメの麺料理のお店を3件掲載しています。住吉で「今日のランチはうどんが食べたい！」「行列に並んでも美味しい蕎麦が食べたい！」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
創業昭和二十三年。絶え間なき研鑽から提供される自慢のおそばをご賞味ください。厳選された国産そば粉を使用した毎日職人が蕎麦工房にて丹念を込めて打っておりますこだわりのお蕎麦はご注文頂いてからゆがき、新鮮な風味でご提供。また、かつお節は全国の有名産地から取り寄せた最高級のかつお節を使用しております。
大阪府大阪市東住吉区針中野1-3-1
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大阪メトロ谷町線 駒川中野駅 徒歩1分
当店は自家製麺と店炊きスープが自慢の二郎系ラーメン店です。 白を基調とした清潔感あふれる店内で、はじめて二郎系ラーメン店へお越しいただくお客様にも安心して満足していただけるような雰囲気作りを心掛けていますので、ぜひお気軽にご来店お待ちしております。
大阪府大阪市住吉区長居4-2-28 1F
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大阪メトロ御堂筋線 長居駅 徒歩4分
麺のまめ知識
竹のせいろにのせて供される冷たい蕎麦。江戸時代中期、深川にあった蕎麦屋「伊勢屋」が、竹ざるに蕎麦を盛って出したのがはじまりとされます。昔は、もりそばのつけ汁よりもみりんを増やし、コクのある「ざる汁」に仕立てていたと伝えられるが、現在では、海苔をかけたものを「ざる」、海苔なしを「もり」とする呼び方が定着。
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