1. 手打ち蕎麦 むらおか
自家製粉 自家製粉のそば粉を使用
当店の自慢は、何と言っても自家製粉のそば粉を使用したこだわりのそば。一口食べるとその味わいの良さを感じていただけること間違いありません。品の良い香りと弾力ある食べごたえに、思わず「うまい!」と声をあげてしまうほど。雑味を伴わない、そばそのものの自然な味わいを存分にどうぞ心ゆくまでご堪能ください。
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住所
大阪府大阪市淀川区塚本2-17-12 地図を見る
JR 塚本駅 徒歩2分
十三・淀川で担々麺、十割そばなど、麺が食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメの麺料理のお店を4件掲載しています。十三・淀川で「今日のランチはうどんが食べたい!」「行列に並んでも美味しい蕎麦が食べたい!」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
当店の自慢は、何と言っても自家製粉のそば粉を使用したこだわりのそば。一口食べるとその味わいの良さを感じていただけること間違いありません。品の良い香りと弾力ある食べごたえに、思わず「うまい!」と声をあげてしまうほど。雑味を伴わない、そばそのものの自然な味わいを存分にどうぞ心ゆくまでご堪能ください。
大阪府大阪市淀川区塚本2-17-12
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JR 塚本駅 徒歩2分
ランチの絶対的エースにして、多くのリピーターを生む「濃厚担々麺」。自家製ラー油の辛味と、濃厚なゴマ(芝麻醤)の風味が絶妙なバランスで絡み合います。一度食べたら忘れられない、魂を揺さぶる一杯をご賞味ください。
大阪府大阪市淀川区十三本町2-1-5 西原ビル1F
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阪急宝塚線 十三駅 徒歩2分
種類豊富なサイドメニューは、「冷麺」「スンドゥブ」をはじめとした韓国系の料理が中心。 焼肉のお供に最適なライスには山形県産つやひめ使用し、八百屋から仕入れる旬のフレッシュな旬菜・コクと旨味のある京都産赤彩卵など、使用する食材選びにも徹底的にこだわっています。
新感覚。羊肉と十割蕎麦のコラボレーションを楽しめるのが当店。薬味にはキャビア風オリーブオイル、トリュフ塩、うに醤油などをご用意。味の想像がつかない、本当に美味しいのか、など、是非あなたの味覚でお試し下さい。今までの「蕎麦飲み」の概念を覆すこの魅惑のコラボレーションを体験して下さい。
大阪府大阪市淀川区十三本町2-3-20
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阪急宝塚線 十三駅 徒歩3分
麺のまめ知識
つなぎ(小麦粉)を一切使用することなく、そば粉と水のみで作り上げたもの。上等な蕎麦の意味として、江戸時代から生そば(きそば)とも呼ばれている。混じりけのない状態で味わうことができるため、香りや風味など蕎麦粉が持つ本来の味を楽しめます。ほかには蕎麦粉8:小麦粉2で打った二八蕎麦などが有名。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。