1. 寿中華 真
担々麺 全て手作り！ゴマ香る本格担々麺
スープは自家製ラー油と、ゴマの風味たっぷりの自家製芝麻醤で作っており、ストレート麺とよく絡みます。 具は甘く味付けされた挽肉と、カシューナッツをちらして、小松菜を乗せました。 ラー油の辛さの中に旨味たっぷり、そしてゴマとナッツなどの香ばしい香りがたまらない逸品です。
3. 煮干しラーメン 麺道服部
製麺 麺にこだわる
当店で使用している麺は専門店から直接仕入れており、お客様にご提供するタイミングでおいしくご提供できるように管理されており、なめらかな喉越しとプリプリと食べ応えのある食感をお楽しみください!
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住所
大阪府寝屋川市香里新町26-3 地図を見る
京阪本線 香里園駅 徒歩4分
麺のまめ知識
十割そば
つなぎ（小麦粉）を一切使用することなく、そば粉と水のみで作り上げたもの。上等な蕎麦の意味として、江戸時代から生そば（きそば）とも呼ばれている。混じりけのない状態で味わうことができるため、香りや風味など蕎麦粉が持つ本来の味を楽しめます。ほかには蕎麦粉8：小麦粉2で打った二八蕎麦などが有名。
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