新大阪駅で手打ちうどんなど美味しい麺料理の人気店3選

新大阪駅で手打ちうどんなど、麺が食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメの麺料理のお店を3件掲載しています。新大阪駅で「今日のランチはうどんが食べたい!」「行列に並んでも美味しい蕎麦が食べたい!」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。

1. 魚と酒と個室 海鮮すなおや食堂

手打ちうどん とろモチッとした こだわり自家製麺

すなおや麺は表面がとろりと柔らかいのに、噛むとモチっと弾力がある。とろモチッとした食感が特徴です。この麺がどんどんのだしと絡み、他にはないどんどん独自の味を生み出します。粉の配合、塩度、加水量、製麺方法などを研究して、この食感を生み出しています。

  • 住所

    大阪府大阪市淀川区西中島5-8-27 ラパンジール新大阪1F  地図を見る
    地下鉄御堂筋線 西中島南方駅 1番出口 徒歩6分

3. あたり屋

そば ■こだわりの江戸打ちそば

当店のそばは、石臼で丹念に挽き、心込めて作り上げる二八そばです。二八そばは、喉越しが良く、そばの風味とのバランスが良い、香り高いそばです。食感を大切に、丹念に作り上げる自慢の江戸打ちそばをお楽しみください。そばと相性の良い料理やお酒も各種ご用意しております。お酒を飲んだ後の〆のそばもおすすめです。

  • 住所

    大阪府大阪市淀川区東三国5-11-22  地図を見る
    地下鉄御堂筋線 東三国駅 徒歩4分

麺のまめ知識

ざるそば

竹のせいろにのせて供される冷たい蕎麦。江戸時代中期、深川にあった蕎麦屋「伊勢屋」が、竹ざるに蕎麦を盛って出したのがはじまりとされます。昔は、もりそばのつけ汁よりもみりんを増やし、コクのある「ざる汁」に仕立てていたと伝えられるが、現在では、海苔をかけたものを「ざる」、海苔なしを「もり」とする呼び方が定着。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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