1. 沖縄そば専門店 菊鶴そば
沖縄そば 2022年12月OPEN 沖縄そば専門店
沖縄県出身の店主が手がける沖縄そば専門店。 定番の沖縄そば・ソーキそばの他、アーサそばや菊鶴そばなど、全5種類の沖縄そばをご提供いたします
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住所
福岡県福岡市中央区天神5-3-12 コンプレート天神ビル1F 地図を見る
地下鉄空港線（1号線） 天神駅 徒歩10分
2. 博多やりうどん 福岡店
名物料理 名物「博多やりうどん」
博多やりうどん別邸の代表メニュー「博多やりうどん」。なんと長さ32cmの槍ゴボ天！それにフワフワとした食感がはんぺんのような大判の丸天もトッピング！！食べごたえのある一品です！
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住所
福岡県福岡市中央区天神2-11-2 地図を見る
西鉄天神大牟田線 西鉄福岡(天神)駅 北口 徒歩1分
3. 能古うどん 天神ビル店
伝統の技 経験豊富な匠の技が光る能古うどん
福岡の自社ブランドである能古うどんは、強いこしの細麺で麺通を唸らせます。年間70万杯以上も食べられているのがその証。お客様に特に美味しい状態で召し上がっていただくため、ご注文いただいてから茹で始めます。繁忙時間のみの茹で置きは5分経ったら廃棄する徹底ぶり。納得の一杯に込められた思いです。
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住所
福岡県福岡市中央区天神2-12-1 天神ビルB1 地図を見る
地下鉄空港線（1号線） 天神駅 徒歩1分
麺のまめ知識
十割そば
つなぎ（小麦粉）を一切使用することなく、そば粉と水のみで作り上げたもの。上等な蕎麦の意味として、江戸時代から生そば（きそば）とも呼ばれている。混じりけのない状態で味わうことができるため、香りや風味など蕎麦粉が持つ本来の味を楽しめます。ほかには蕎麦粉8：小麦粉2で打った二八蕎麦などが有名。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。