2. とり皮・中華そば かわのそば
ラーメン 時間をかけて丁寧に作った中華そば
白醤油を使用したキレのある味わいが特徴の『博多白醤油中華そば(ラーメン)』 ベースの鶏出汁と相性の良い白醤油を使った“白”は、実はかわのそばの始まりのラーメンでもあります。創業当初から親しまれているあっさりとしながらもキレのある味わいをお楽しみください。
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住所
福岡県福岡市博多区中洲2-4-17 地図を見る
地下鉄空港線(1号線) 中洲川端駅 徒歩5分
中洲で麺が食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメの麺料理のお店を3件掲載しています。中洲で「今日のランチはうどんが食べたい!」「行列に並んでも美味しい蕎麦が食べたい!」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
白醤油を使用したキレのある味わいが特徴の『博多白醤油中華そば(ラーメン)』 ベースの鶏出汁と相性の良い白醤油を使った“白”は、実はかわのそばの始まりのラーメンでもあります。創業当初から親しまれているあっさりとしながらもキレのある味わいをお楽しみください。
福岡県福岡市博多区中洲2-4-17
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地下鉄空港線(1号線) 中洲川端駅 徒歩5分
つなぎ(小麦粉)を一切使用することなく、そば粉と水のみで作り上げたもの。上等な蕎麦の意味として、江戸時代から生そば(きそば)とも呼ばれている。混じりけのない状態で味わうことができるため、香りや風味など蕎麦粉が持つ本来の味を楽しめます。ほかには蕎麦粉8:小麦粉2で打った二八蕎麦などが有名。
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