1. 健美食楽 Chinese Food in 紅燈籠
担々麺 【必食】大人気の坦々麺をお試しあれ
【大人気メニュー！】ゴマとピーナッツの利いたコクが自慢の坦々麺。辛さも選べるので、好みに合わせてどうぞ！ハーフサイズもご用意しておりますので、色々と楽しみたい方もご注文いただける逸品です！
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住所
北海道札幌市中央区大通西1-13 ル・トロワ7F 地図を見る
札幌市営地下鉄東豊線 大通駅 徒歩1分
2. ラーメン山岡家 南2条店
麺 極太ストレート麺
山岡家の麺は、太麺。表面はソフトでありながら、芯が強く、小麦の香りがする特製中華麺を使用しています。 この麺を支えるのは、厳選された小麦と、毎日の気温や湿度などに合わせて製造方法を変えて作る職人技。 この麺だからこそ、濃厚スープの中にあっても、決して負けないバランスのとれたラーメンになるのです。
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住所
北海道札幌市中央区南2条西1-6-1 地図を見る
札幌市営地下鉄南北線 大通駅 徒歩5分
3. 手打ちそば さくら 大通店
鴨せいろ 鴨とねぎの相性は鉄板。鴨せいろ
ジューシィな鴨肉と焼きねぎが入った鴨せいろ。手打ちそばや、鴨鍋でお楽しみいただけます。
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住所
北海道札幌市中央区南1条西4-5 大手町ビルB1 地図を見る
札幌市営地下鉄南北線 大通駅 徒歩1分
4. 銀座ライオン 大通地下街店
韓国式冷麺 韓国式冷麺
これからの季節にぴったりの韓国式冷麺です。
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住所
北海道札幌市中央区大通西2 さっぽろ地下街オーロラタウン 地図を見る
地下鉄南北線 大通駅 徒歩2分
6. 韓国食道 サジャガーデン 大通地下街店
韓国式冷麺 麺のコシが決め手の冷麺
つるつるシコシコ、もちもちの食感の冷麺をぜひお召し上がりください！
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住所
北海道札幌市中央区大通西2 さっぽろ地下街オーロラタウン 地図を見る
札幌市営地下鉄南北線 大通駅 徒歩3分
麺のまめ知識
十割そば
つなぎ（小麦粉）を一切使用することなく、そば粉と水のみで作り上げたもの。上等な蕎麦の意味として、江戸時代から生そば（きそば）とも呼ばれている。混じりけのない状態で味わうことができるため、香りや風味など蕎麦粉が持つ本来の味を楽しめます。ほかには蕎麦粉8：小麦粉2で打った二八蕎麦などが有名。
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