伏見・醍醐で京料理、創作湯葉料理が堪能できる接待・デートにおすすめのお店4選

手作りの豆腐や、旬を迎えた京の食材を生かした精進料理のコース

京料理の粋、四季折々の素材の持ち味を大切に伏見が誇る京料理の店として、現在9代目がその伝統と技を今に生かし輝かせています。 献立は季節や素材の仕入れにより月代わりで変更。さらにその日の仕入れ状況や席の趣向などに合わせて吟味調製したものをご提供。 最高の食材と熟練の職人技、心を込めたおもてなしを。

当店のもうひとつの自慢がこだわって作っている豆乳から取れる湯葉です。そんな湯葉を惜しみなく使用し9種類の創作湯葉料理を召し上がって頂けるよう会席コースにてご用意致しました。あっさりとした湯葉のイメージだけでなく肉、魚などと季節の食材まで織り交ぜた究極の湯葉料理と思って頂ければ幸いです。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

代表的京食材、手作りの板生麩を使用した創作京料理。 特別に板状にした手作り生麩の上に、ソースと具材を乗せて焼き上げます。生麩のモチモチとした食感が絶品。 明太子とじゃが芋、長いもとしらす梅風味・・・など