【遊心会席コース】 <お魚と旬菜中心の会席コース>8800(税込) 【遊心特別会席コース】 <特別食材、お肉料理など入った特別会席コース> 12800(税込)【ハーフ会席コース】<一品一品の料理、お酒をゆっくり楽しむハーフ会席> 6800(税込)
※コースは全てお任せの内容でのご案内です。
会席料理
遊心
ユウシン
050-5494-0345
料理長こだわりの地元産の厳選された食材を使った創作日本料理を、居心地の良い空間でゆったりと心置きなくお召し上がりください。
長岡駅前の料亭
料亭 東忠長岡
リョウテイトウチュウナガオカ
050-5489-0224
提供するのは、創作和食の数々。『ここでしか、食べられない』そんな一皿をご提供して参ります。
日本のコース料理
懐石料理
お茶を出す前に供される、腹を満たすための軽い食事のこと。茶道の基礎を作った千利休がお茶をおいしく味わうために始めたと言われています。その料理は、旬の食材を山のもの、海のものなどバランスよく取り入れる、素材の持ち味を生かす、おもてなしの心で調理するなどの決まりがある。現代では高級料理全般を懐石と呼ぶことも多い。
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