2. 鉄板焼なんじゃもんじゃ
お好み焼き ふわふわのお好み焼き♪
お好み焼きを食べ続けて10年．．． 研究に研究を重ねて外はかりっかり、ふわっふわのお好み焼きを完成させました！！！ なんもんのお好み焼き！ご賞味ください！！！
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
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住所
東京都江東区毛利1-21-12 仲山ビル1F 地図を見る
ＪＲ総武線 錦糸町駅 南口 徒歩6分
6. 肉バル×鉄板焼ダイニング 園 錦糸町本店
もんじゃ ◆錦糸町駅ちかで激うまもんじゃ
お出汁が自慢の下町塩もんじゃ！！ 下町の昔ながらの刻まないもんじゃですので素材の旨さも堪能できます。
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住所
東京都墨田区錦糸3-5-7 京屋ビル2F 地図を見る
ＪＲ総武線 錦糸町駅 北口 徒歩2分
7. アルカキット錦糸町こてがえし
お好み焼き これぞお好み焼きの王道！豚焼き
王道の豚焼きは外側はカリッと中はふっくら柔らか、キャベツのしゃきしゃきした食感が◎豚の旨味、キャベツの甘味、揚げ玉のコクを生地が包み込んで絶品で、シンプルな中にも素材の贅沢な味わいがふっくら広がります。自慢の王道お好み焼き「豚焼き」をお楽しみください。
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住所
東京都墨田区錦糸2-2-1 アルカキット錦糸町10F 地図を見る
ＪＲ 錦糸町駅 北口 徒歩3分
知ってる？お好み焼きの豆知識
広島風お好み焼き
具と生地を混ぜてから焼く「混ぜ焼き」の関西風お好み焼きに対して、「広島風」は小麦粉を水で溶いて薄く焼いた生地の上に、千切りにしたたっぷりのキャベツに豚肉、そば、割り広げた卵などを重ねて焼く“重ね焼き“にする。層になった具材を鉄板の熱を利用してじっくり「蒸し焼き」にすることで、キャベツの甘味を引き出し、素材の味や食感を高めるのが特徴。
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