2. 鉄板焼なんじゃもんじゃ
お好み焼き ふわふわのお好み焼き♪
お好み焼きを食べ続けて10年... 研究に研究を重ねて外はかりっかり、ふわっふわのお好み焼きを完成させました!!! なんもんのお好み焼き!ご賞味ください!!!
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
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住所
東京都江東区毛利1-21-12 仲山ビル1F 地図を見る
JR総武線 錦糸町駅 南口 徒歩6分
4. 鉄板 ごせん
お好み焼き 美味!!プロが焼くふわふわお好み焼き
香ばしい香りとふわふわの食感を楽しむ、極厚のふんわりお好み焼きは店主のこだわりが詰まっています。大切な方との特別な日に最適な完全個室も完備。 洗練された大人の空間で、新しい美食の世界をお楽しみ下さい。
5. かくかくしかじか
博多明太子もちチーズ 当店一押し!明太子もちもんじゃ!
知ってる?お好み焼きの豆知識
広島風お好み焼き
具と生地を混ぜてから焼く「混ぜ焼き」の関西風お好み焼きに対して、「広島風」は小麦粉を水で溶いて薄く焼いた生地の上に、千切りにしたたっぷりのキャベツに豚肉、そば、割り広げた卵などを重ねて焼く“重ね焼き“にする。層になった具材を鉄板の熱を利用してじっくり「蒸し焼き」にすることで、キャベツの甘味を引き出し、素材の味や食感を高めるのが特徴。
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