1. 焼ジビエ 罠 手止メ 渋谷宮益坂
ジビエ 全国の猟師さんから届く新鮮ジビエ
鹿肉は北海道・長野県、猪は島根県・九州各地、雉は宮崎県、天然マガモは愛知県などなど。 全国の猟師さんより直送の野生肉を七輪で喰らう店。期間限定の食材もあるかも。。。 詳しくはスタッフにお尋ねください。
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住所
東京都渋谷区渋谷2-8-6 地図を見る
ＪＲ 渋谷駅 徒歩7分
2. 旬和食と釜炊きご飯 ワンガーデン‐One庭‐ 渋谷
鯛めし 天然真鯛を使用した鯛めし
真鯛を使用した鯛めしは人気料理の1つ。蓋を開けた時のに広がる香りは最高です！釜で炊いておりますので少々お時間をいただきますが、ご飯一粒一粒まで旨みが凝縮されています。はじめはそのまま、２杯目は極上お出汁をかけてお召し上がりください
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住所
東京都渋谷区桜丘町20-12 カルティエ桜丘101 地図を見る
ＪＲ 渋谷駅 徒歩5分
4. 渋谷 焼肉 富士門 ～ふじもん～
土鍋ご飯 炊きたて！伊賀焼窯元 土鍋御飯
お肉に合うお米にもこだわり、お米マイスター推奨の山形県産「つや姫」を使用。 一番おいしく食べていただきたい想いで、創業天保3年(1832年)「伊賀焼窯元 長谷園」の土鍋で炊き上げます。 ご注文頂いてから炊きたて上げる為、炊きたてでふっくら美味しいごはんをご賞味いただけます。 ※炊きあがりまで40分程度
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住所
東京都渋谷区神南1-10-6 Barbizon98 2F 地図を見る
地下鉄副都心線 渋谷駅 13番出口 徒歩4分
5. 吉成 本店
のどぐろ 職人技が光る！塩焼き、煮付け
スタッフも絶賛！やはりのどぐろは塩焼きが一番！ 新鮮だから刺身も美味しいのですが…おすすめは焼いて召し上がりください。 絶妙な塩加減とジューシーな味わいは絶品です！
6. 磯丸水産 渋谷宇田川町店
カニ味噌甲羅焼き 磯丸名物！蟹味噌たっぷり甲羅焼き
当店人気No.1！蟹味噌と秘伝の味をプラスした、リピーター多数の蟹味噌甲羅焼き！初めての磯丸体験ならこのメニューで決まり！浜焼きメニューを中心に磯丸おすすめのお酒と相性抜群の海鮮メニューを豊富にご用意しております。季節限定の食材を使ったメニューなども不定期開催中ですので是非チェックしてみてください♪
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住所
東京都渋谷区宇田川町30-5 渋谷JOWビル1・2F 地図を見る
ＪＲ 渋谷駅 ハチ公口 徒歩5分
知っておきたい秋の味覚の基礎知識
秋刀魚
日本の秋の味覚として名高い「秋刀魚」。秋刀魚は1年中スーパーなどで手に入るが、秋の秋刀魚は北の海でたくさんの餌を食べているため、最も脂がのっていておいしい。新鮮なものは刺身としても食べられるが、脂ののった秋刀魚と愛称抜群な塩焼きが一般的。
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