食欲の秋!銀座でジビエ料理、鯛めしなど秋の味覚が楽しめるお店15選

銀座でジビエ料理、鯛めし、のどぐろ、鴨鍋など、秋の味覚が楽しめるお店を15件掲載しています。銀座で「脂がのった秋刀魚が食べたい!」「旨味が詰まった秋のキノコ料理を楽しみたい!」など、秋の味覚を堪能したいあなたにピッタリなお店をまとめました。このエリアは、銀座駅、東銀座駅、銀座一丁目駅からのアクセスが便利です。

1. カイラダ(KAIRADA)

ジビエ料理 旬のジビエ料理とアラカルトメニュー

鹿肉のポワレ ポワヴラードソース・雷鳥のロースト 香草入りソースなど、様々なジビエ料理をご用意しています。アラカルトメニューも、マグレ鴨の自家製スモーク・尾長鯛のポワレ きのこのソースなど各種ご用意しています。シェフが飲んで美味しいと選んだワインと一緒に、本格フレンチを楽しんでください。

  • 住所

    東京都中央区銀座2-14-6  地図を見る
    地下鉄日比谷線 東銀座駅 3番出口 徒歩5分

2. 銀座 皆美

鯛めし 【名物!】皆美家伝『鯛めし』

~縁ありて~ 60年に一度の遷宮を迎えた出雲大社のある島根の旅館「皆美館」より受け継がれたおもてなし 神話の国「出雲」では「友人の縁」「恋人との縁」「家族の縁」それらすべてを「縁結び」と言います。銀座皆美はご縁を大切にしております。祝福の膳やクラス会、お仲間様のお集りに是非ご利用ください。

  • 住所

    東京都中央区銀座7-9-15 ギンザジーキューブ10F  地図を見る
    地下鉄 銀座駅 A3番出口 徒歩5分

3. dining gallery 銀座の金沢

のどぐろ 輪島港直送!天然のど黒の塩焼き

石川県を代表する高級魚。 白身のトロとも言われるくらい油がたっぷりののど黒は石川県輪島港より直送です。

  • 住所

    東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ6F  地図を見る
    地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 7番出口 徒歩2分

4. 魚匠 銀平 銀座店

鯛めし 信楽の土鍋で炊き上げる『鯛めし』

鯛、米、出汁はもちろんのこと、鍋にまでこだわった究極の『鯛めし』。「炊飯に最も適した土鍋」と呼ばれる、信楽・雲井窯の釜を使用し、和歌山で穫れる天然の真鯛を石川県の最高級コシヒカリとともに、昆布出汁と塩でシンプルに炊き上げます。ご注文後にお作りするため、炊きあがりまで30分~40分お時間をいただきます。

  • 住所

    東京都中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿ビル5F  地図を見る
    地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩5分

5. 銀座 やさ

のどぐろ ■のど黒のコース

日本海を代表とする白身の王様、のどぐろを塩焼・煮付でお楽しみ頂けるコースをご用意致しております。 お一人様一尾をお好みで煮付、もしくは塩焼きにお料理致します。

  • 住所

    東京都中央区銀座5-9-13 B1  地図を見る
    地下鉄銀座線 銀座駅 徒歩2分

6. 出雲神在料理 おくに

のどぐろ のどぐろ1本付き贅沢コース

各種ご宴会に是非! 神西湖産のしじみや、島根半島沖で獲れたのどぐろを丸ごと1尾、旬の鮮魚等、島根県の食材をふんだんに使用した内容です。 ※お一人様+3,000円(税込み)にて、2時間飲み放題もご用意しております。詳しくは店舗までお問い合わせ下さいませ。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-4-24 銀座藤井ビルB1  地図を見る
    JR 新橋駅 銀座口 徒歩4分

7. のど黒屋 銀座本店

のどぐろ 高級魚「のどぐろ」を産地直送

自慢の「のどぐろ」を心ゆくまで味わえる専門店。新鮮な「のどぐろ」は、お造りはもちろんのこと、塩焼きや煮付けも絶品。全国各地の銘酒と呼ばれる日本酒と共にお楽しみいただけます。お取引先との接待や大切な同僚との語らいは全席個室の特別な空間でどうぞ。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-8-8 銀座888ビル7F  地図を見る
    地下鉄 銀座駅 徒歩4分

8. AKOMEYA厨房 銀座本店

土鍋ご飯 お米本来の味が楽しめる土鍋ごはん

当店では、全国各地の厳選米を自家精米し、当店オリジナルの土鍋で炊き上げてご提供しております。前菜三品とお好きな主菜をお選びいただけるお得な「夜の土鍋ごはんセット」などもご用意しておりますので、お米本来の甘みやうま味を最大限に引き出した、ふっくらつやつやの炊き立てごはんをぜひ当店でご賞味ください。

  • 住所

    東京都中央区銀座2-2-6  地図を見る
    地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩1分

10. 日本料理 銀座 萬菊

日本産松茸 秋の味覚の山の王者「松茸」

秋の味覚の代表”松茸”が入った秋会席をご用意しております。8月から漁が始まる伊勢海老をメインに雲丹・いくらや秋の味覚の代表的な松茸の土瓶蒸しをお楽しみ頂けます。10,000円のコースになりますと焼き物に松茸牛肉巻きが入っております。 香り高い松茸の風味を感じながらお楽しみください。

  • 住所

    東京都中央区銀座6-16-6 坂口銀座ビル2F  地図を見る
    地下鉄 東銀座駅 4番出口 徒歩3分

11. ahill ginza

フォアグラ ahill特製ハンバーグステーキ

厳選した黒毛和牛にブランド豚を加えたタネを1日寝かせ、フォアグラを包み込んだ風味豊かなハンバーグです。贅沢さと優雅さを一度に味わうことができる自慢の一品。

  • 住所

    東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館 8F  地図を見る
    地下鉄銀座線 銀座駅 C8番出口 徒歩3分

14. 北陸海鮮 喜心

カニざんまい 「越前がに」は目利きから直接仕入れ

 日本海の冬の味覚の王者、ズワイガニ。その最高峰ブランドとして名高い「越前がに」を求めて、多くの方が福井県にお越しになられます。そんな「越前がに」の二大水揚げ漁港「三国港」「越前港」に足しげく通い、太鼓判を押せるものを仕入れるバイヤーが銀座へ直送。皆様にお召し上がりいただきます。

  • 住所

    東京都中央区銀座2-2-14 12F  地図を見る
    地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 4番出口 徒歩1分

15. 伍法

自慢の一品 生の鴨肉ならではの旨味と柔らかさ

蕎麦店のこだわりとして、鴨肉には徹底してこだわる加藤氏。自然豊かな広々とした農場で飼育された国産合鴨を、冷凍していない生の状態で仕入れている。特に「合鴨あぶり焼き」は自信の一品。「生の旨味や柔らかさを堪能できるよう、あえて薄めに切り、サッと炙るだけで提供します」と胸を張る。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-10-8 銀座8丁目10番ビル B1  地図を見る
    地下鉄銀座線 銀座駅 A3番出口 徒歩5分

知っておきたい秋の味覚の基礎知識

秋刀魚

日本の秋の味覚として名高い「秋刀魚」。秋刀魚は1年中スーパーなどで手に入るが、秋の秋刀魚は北の海でたくさんの餌を食べているため、最も脂がのっていておいしい。新鮮なものは刺身としても食べられるが、脂ののった秋刀魚と愛称抜群な塩焼きが一般的。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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