食欲の秋!銀座でジビエ、鯛めしなど秋の味覚が楽しめるお店15選

銀座でジビエ、鯛めし、鴨鍋、フォアグラなど、秋の味覚が楽しめるお店を15件掲載しています。銀座で「脂がのった秋刀魚が食べたい!」「旨味が詰まった秋のキノコ料理を楽しみたい!」など、秋の味覚を堪能したいあなたにピッタリなお店をまとめました。

1. 山小屋バルRoot7合目 銀座コリドー街店

ジビエ 森からのご馳走!野趣あふれるジビエ

山小屋の趣溢れる、丸太の切り株プレートに乗せてご提供する自慢の「ジビエ盛り合わせ」3,990円(税込)は、4種のジビエ(猪・鹿・鴨・羊)が一度に味わえるので大好評。オリーブオイルと3種のハーブで漬け込み、初体験の方でも食べやすいよう食材によって少しずつ仕込みを変えており、素材本来の上質な旨味を味わえます。

  • 住所

    東京都中央区銀座5-1-16 西銀座ビル7F  地図を見る
    地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩3分

2. 銀座 和久多

土鍋ご飯 〆には当店名物をどうぞ

その時期の美味しい旬の食材を使った土鍋御飯は、当店の名物!旬の味覚を味わい季節のうつろいを感じていただけるのはもちろんのこと、じっくり熱が伝わる土鍋で炊くと家庭ではなかなか味わえないふっくらもっちりとした香りの良い御飯をお愉しみいただけます。日本ならではの贅沢な味わいを、ぜひご堪能くださいませ。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-3-1 時傳ビル5F  地図を見る
    地下鉄銀座線 新橋駅 徒歩3分

3. 銀座 蟹 あかつき

カニすきコース ランチ限定コース8,000円より

ご宴席をはじめ、接待・会食・お祝いの席にも相応しい当店のランチ限定のお得なお任せコース。 季節の極上の旬食材を使用、本格蟹会席をご堪能ください。 お好み等もお気軽にご相談ください。彩り溢れ光り輝く蟹たちが、宴席を華やかに彩ります。

  • 住所

    東京都中央区銀座5-4-15 銀座エフローレルビル5 4F  地図を見る
    地下鉄日比谷線 銀座駅 徒歩1分

5. ahill ginza

フォアグラ ahill特製ハンバーグステーキ

厳選した黒毛和牛にブランド豚を加えたタネを1日寝かせ、フォアグラを包み込んだ風味豊かなハンバーグです。贅沢さと優雅さを一度に味わうことができる自慢の一品。

  • 住所

    東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館 8F  地図を見る
    地下鉄銀座線 銀座駅 C8番出口 徒歩3分

6. 個室割烹 上越やすだ 銀座二丁目店

土鍋ご飯 土鍋で炊きあげる新潟県産コシヒカリ

「白いご飯が、こんなに美味しいなんて!」と驚きの声も多数。米どころ、新潟の契約農家から直送している高品質のコシヒカリを、熟練の技で炊いてお出ししています。米の研ぎ方、水にもこだわり、水は佐渡の海洋深層水(中硬水)を使用。伊賀焼きの炊飯専用土鍋を使い、直火で炊きあげ、最高のタイミングでお出しします。

  • 住所

    東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE銀座5F  地図を見る
    地下鉄銀座線 銀座駅 A9番出口 徒歩5分

7. コダマ ピッツァ パスタ ナポリクッチーナ 松屋銀座店

カニ料理 西海岸から輸入!活ダンジネスクラブ

活ダンジネスクラブは身が甘く肉厚!プリプリの身がぎっしりと詰まっており、甘辛いチリソースやSFガーリックオイル、ブラックペッパーなど様々なお味でお楽しみいただけますので、お好みの味でどうぞ。活ダンジネスクラブはコースでもご堪能いただけます!当店にお越しの方にはぜひ食べていただきたい一品です。

  • 住所

    東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座8F  地図を見る
    地下鉄銀座線 銀座駅 徒歩1分

8. 萬葉亭 銀座店

ひつまぶし 4膳まで味を変えられる贅沢

銀座唯一の至高のひつまぶし。薬味、漬物、肝吸いに濃厚な卵黄を添え、締めは上質な出汁で贅沢なお茶漬けを堪能

  • 住所

    東京都中央区銀座8-18-3 GINZAKATOBLD. 1F  地図を見る
    都営大江戸線 築地市場駅 徒歩3分

9. 銀座長寿庵

鴨せいろ 当店看板メニューの鴨せいろ

一般的に蕎麦屋では、冷たい汁の辛汁、温かい汁の甘汁の2種類を作りますが、弊店ではその中間の汁も考案いたしました。 鴨肉は埼玉県産の国産100%の合鴨のロース肉ともも肉を使用し、専用汁との絶妙なバランスを醸し出していると自負しております。

  • 住所

    東京都中央区銀座1-21-15  地図を見る
    地下鉄銀座線 銀座駅 徒歩4分

11. 伍法

自慢の一品 生の鴨肉ならではの旨味と柔らかさ

蕎麦店のこだわりとして、鴨肉には徹底してこだわる加藤氏。自然豊かな広々とした農場で飼育された国産合鴨を、冷凍していない生の状態で仕入れている。特に「合鴨あぶり焼き」は自信の一品。「生の旨味や柔らかさを堪能できるよう、あえて薄めに切り、サッと炙るだけで提供します」と胸を張る。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-10-8 銀座8丁目10番ビル B1  地図を見る
    地下鉄銀座線 銀座駅 A3番出口 徒歩5分

12. 銀座 個室 蟹料理 わだつみ

カニざんまい 店主が自ら確かめた食材のこだわり。

取り入れている食材は、店主自らが全国より厳選。実際に現地へ足を運ぶことで地形や環境を肌で感じ、生産者の方と顔を合わせた上で選んでおります。提供する逸品は豊かな恵みを用いた、深い余韻を残す味わい。

  • 住所

    東京都中央区銀座7-10-8 第五太陽ビル4F  地図を見る
    都営浅草線 東銀座駅 徒歩5分

13. かに道楽銀座八丁目店

カニすきコース 看板料理かにすきコース「明神」

かにの美味しさを最大限に引き出す秘伝のだしで味わうかにすきは優しい味わいと召し上げった後のかにと旨味がでた出汁で炊く雑炊は絶品です。ズワイかにの一番のお勧め料理です

  • 住所

    東京都中央区銀座8-7 ギンザナイン2号館2F  地図を見る
    地下鉄銀座線 新橋駅 1番出口 徒歩1分

14. 銀座 さかなさま

鯛めし 土祝ご飯充実!海鮮ランチに釜めし

土曜、祝日は釜めし色々やってます。中でもさかなさま名物!の鯛めしは大人気!釜で炊き上げる【鯛めし】 炊きたてのご飯にお刺身をのせて食べる【お刺身鯛めし】の2種類をご用意しています!どちらも大人気の逸品です。 ランチも限定海鮮定食充実です!ボタン海老入り刺身定食&海鮮丼は必見!

※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

  • 住所

    東京都中央区銀座1-5-10 銀座ファーストファイブビル5F  地図を見る
    JR 有楽町駅 京橋口 徒歩3分

知っておきたい秋の味覚の基礎知識

ジビエ料理

ジビエ料理とは、狩猟によって捕獲された野生鳥獣の食肉のこと。古くから狩猟によって食料を得てきたヨーロッパの人々にとって、かかせないご馳走になってきた。ワインとの相性が抜群で、ここ数年日本でもジビエ料理ブームが起こり、根強いファンが急増している。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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