食欲の秋！栄周辺で鱧、鴨しゃぶしゃぶなど秋の味覚が楽しめるお店14選

可ん寅のもうひとつの顔といえば五月からの「鰹」、六月からの「鱧」です。 旬の美味しさを存分にお味わい頂けるコース仕立をはじめ、 季節の彩り豊かに仕上げた会席料理もご用意しております。

当店では様々な鴨の中から厳選し、たどり着いた地元のブランド鴨である『あいち鴨』を使用。日本人好みのしっかりとした旨味と、適度な歯ごたえをしゃぶしゃぶにてお楽しみいただけます。しゃぶしゃぶのスープは鴨の旨味がたまらない『金のスープ』と、蕎麦のかえしが味の決め手の『紅』の2種類からお選びください。

注文ごとに作る炊き立ての土鍋ご飯 創業以来、愛され続けております。

蓬莱軒のこだわりである、備長炭と、秘伝の‘テリ’、で営業中‘火’を絶やすことなく一串ずつ丁寧に焼き上げております。 お米も厳選したものを毎日精米し、大釜で熱々に炊き上がったものを即お出ししております。『ひつまぶし』は今ではすっかり名古屋名物として定着していますが、これは蓬莱軒の登録商標です！

新鮮なふぐをたっぷり使った季節の風物詩「てっちり」！骨付きの身と白菜などの野菜を入れ煮込み、続けてふぐ身や豆腐、葉物野菜などを入れます。香り高い湯気が立ち込める中、自家製ポン酢で味わう至福の時間が流れます。そして〆は旨味が凝縮した雑炊！最後の一滴まで美味しさを余すこと無く楽しめる贅沢な逸品です。

コク深い旨みとまろやかな風味が魅力の豊橋産『あいち鴨』を生のまま直送仕入れ。「焼売」や「つくね」などお馴染みの一皿でお楽しみください。調理法を工夫し、やわらかく仕上げているので、鴨肉初心者のお客様にも親しんでいただけること間違いなし◎ランチ限定のお得なミニ丼と蕎麦のセットも豊富にご用意しております。

ズワイ蟹・寿司・海鮮丼・おつまみ・揚げ物などが100分間好きなだけ食べ放題★ご友人と、会社の人と、ご家族でのご利用も！小学生以下のお子様は子供料金でご利用頂けます♪※子供料金は各コース内容をご確認ください。

各種宴会コースでも楽しめる土鍋ご飯！土鍋でじっくり炊き上げることでお米一粒一粒の美味しさが引き立ちます！

鰻のノリスケはボリュームある厳選した身厚「うなぎ」をリーズナブルな価格で心地よく食していただくうなぎ専門店です。ボリュームある厳選した身厚「うなぎ」の鰻重が自慢ですがふっくら焼いた白焼きや一度食べたらクセになる肝バター焼きなど様々なかたちで鰻をお楽しみいただけます♪

関東では少ない「地焼き」が特長。蒸しの工程はなく、強火の遠火で焼き上げる名古屋名物“びんちょうひつまぶし”。 豊かな醸造文化を持つ地元愛知の「たまり醤油とみりん」が、他にはないこうばしさと輝きをまとわせます。皮はぱりっとしながら、身はしっとり旨みを抱えながらほどけていく鰻をご堪能ください。

生の鰻（半身と一尾が用意されます）を、囲炉裏テーブル・備長炭で自分で焼いて食べれる新感覚スタイル！自分の好みの焼き加減で、焼きたての鰻を食べる。白焼き、かば焼き、ミニうな丼・・あまりの美味しさに、半身注文も追加したくなるほどです。是非、お召し上がりください。

当店でまず召し上がっていただきたいのがうなぎ。その時期に合わせ、ひつまぶしに特に合ううなぎを取り寄せております。脂の乗り具合、味わい、香ばしい焼き目…。醤油や味醂をベースにした秘伝のたれや粘りを重視した国産銘柄米とうなぎが奏でるハーモニーをお楽しみください。

香ばしく焼き上げた鰻と秘伝のタレが絡む、名古屋名物ひつまぶし。一杯目はそのまま、二杯目は薬味で、三杯目はお出汁をかけて。一度で三度美味しい、贅沢な味わいをご堪能あれ。

うなぎは安心安全な国産うなぎを使用。 店内で捌き、串うちして、備長炭で丁寧に焼き上げる至高の逸品です。 南魚沼産コシヒカリのごはんとさっぱりとしたオリジナルのタレでお召し上がりください。

※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。