当店のそばは江戸切り(細切り)の二八そば。そば粉は年間を通して品質が安定している北海道産の農薬不使用のものを使用しています。生そばは日持ちしないため、石臼で挽かれたそば粉を使って毎日2回そばを打ちます。生そばならではの、そば粉の甘みと香りをお楽しみ下さい。
地酒/接待/宴会/蕎麦
050-5487-2489
当店はラーメンだけではございません。せいろもご用意しております。特にご好評頂いているのは『上焼石麺せいろ(濃厚酸味系)』是非一度お召し上がり下さい。
高田屋のそばは、打ち立て・茹でたて・締めたてにこだわった自家製麵の本格蕎麦。そばつゆも毎朝、お店で取った完全無添加の「天然出汁」から作っております。
最大の特徴は、栄養価の高い「黒ごま」をそばにたっぷりと練り込んでいること。是非、この機会に高田屋名物の「ごまそば」をお召し上がりください。
池袋西口個室蕎麦居酒屋
050-5485-4872
スーパーフードたっぷり!ヘルシー・ビューティー・パワーがテーマの茶そば
宇治抹茶専門店
050-5487-8955
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空輸で毎日、北海道幌加内産そば粉を取り寄せ。香り・喉越し・弾力が違います。
こだわりの1.2mmの江戸前蕎麦と3.5mm厚さ2mmの田舎蕎麦の2パターンをご用意☆
冷麺・温麺・つけ麺からお選び頂けます。
ランチや夜のお食事でもお召し上がりいただけます。他にもそばや定食も常時ご用意。
当店自慢のそば粉は、宮城県七ヶ宿産の蕎麦を店内の石臼にて自家製粉しております。碾きたて、打ちたて、あげたてのお蕎麦をご賞味ください。もちろんそば粉100%の十割手打ち蕎麦です。
石臼碾き 十割手打蕎麦
050-5484-2712
そばの気になるキーワード
へぎ蕎麦
【布海苔のミネラルや栄養素が美容・健康に◎】新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔という海藻を使った蕎麦。3~4人前を一口分ずつに丸め、「へぎ」と呼ばれる器に盛り付けて提供。家族や友人とへぎを囲んでわいわいと食べるスタイルから、蕎麦専門店だけでなく居酒屋などでも採用されている。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。