1. 手打ちそば 十和田
手打ちそば 十和田湖周辺の蕎麦粉を毎日直送
素材の吟味は厳しく、蕎麦粉は十和田湖周辺の山岳地方で契約栽培したものを、毎日東京に運んでいます。秋田・青森・岩手の十和田湖周辺の3県をまたぎ、契約している製粉所から直送しています。毎日打ちたてのこだわりのお蕎麦。化学調味料や添加物などを一切使わず、贅沢に本鰹節のみ使用した、自家製つゆでどうぞ！
そばの気になるキーワード
へぎ蕎麦
【布海苔のミネラルや栄養素が美容・健康に◎】新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔という海藻を使った蕎麦。3～4人前を一口分ずつに丸め、「へぎ」と呼ばれる器に盛り付けて提供。家族や友人とへぎを囲んでわいわいと食べるスタイルから、蕎麦専門店だけでなく居酒屋などでも採用されている。
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