1. ホルモン えにし
ホルモン 新鮮ホルモンこだわりのラインナップ
新鮮なホルモンをご提供致します。 【牛】アカセンマイ,ハチノス,ハツモト,マルチョウ,シマチョウ,センマイ,上レバ,上ギアラ,ハツ,上ミノ,シビレ 【豚】トンタン,フランス,ヒグチ,面脂（メンアブラ）,コブクロ,ミミガー,豚ミノ 【新鮮刺し】コラーゲン刺し,ミノ刺し,ガツ刺し,ハチノス刺し,コブクロ刺し,センマイ刺し
2. 大井町よし臓 総本店
ホルモン 鮮度抜群の塩ホルモン
当店に来たら絶対に食べていただきたい「塩ホルモン」。新鮮だからこそ臭みもなく、雑味も感じさせない…プリップリ＆ジューシーな旨みが病みつきに★単品でのご注文はもちろん、その日仕入れたおすすめの部位を“盛り合わせ”でも楽しめます！牛・豚の様々な部位（35種類以上！）を食べ比べてみてください♪
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住所
東京都品川区東大井5-14-19 ISOLA大井町1F 地図を見る
ＪＲ京浜東北線 大井町駅 徒歩3分
3. 鍛冶屋 文蔵 大崎ガーデンタワー店
もつ煮込み 特製 自慢のこだわり逸品
もつ煮込み じっくり煮込み洋食の切り口で仕上げました。
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住所
東京都品川区西品川1-1-1 住友不動産大崎ガーデンタワー1F 地図を見る
ＪＲ 大崎駅 新西口 徒歩6分
どの部位がお好み？美味しいホルモン料理
マルチョウ
マルチョウは牛の小腸部分のことで、コラーゲン豊富で、甘く濃厚な脂と弾力のある食感が特徴。裂かずに丸い筒状のまま提供されるので、マルチョウ（丸腸）と呼ばれている。別名コプチャン。ちなみにシマチョウは牛の大腸部分で、マルチョウより脂が少なく、歯ごたえがあるのが特徴。
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