2. ヤマネ肉店 亀戸店
もつ鍋 国産ホルモンのもつ鍋コース!
3. いこい 亀戸店
激辛 選べる辛さ!「激辛ホルモン炒め」
どの部位がお好み?美味しいホルモン料理
マルチョウ
マルチョウは牛の小腸部分のことで、コラーゲン豊富で、甘く濃厚な脂と弾力のある食感が特徴。裂かずに丸い筒状のまま提供されるので、マルチョウ(丸腸)と呼ばれている。別名コプチャン。ちなみにシマチョウは牛の大腸部分で、マルチョウより脂が少なく、歯ごたえがあるのが特徴。
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