2. 串屋横丁 亀戸本館
もつ焼き 鮮度抜群!自社センター直送の豚もつ
もつは鮮度がすべて」という信念のもと、自社食肉センターから毎日店舗へ直送しています。プロが迅速に処理・加工するため、臭みがなくプリプリの食感が楽しめます。これまでの「もつ焼き」の常識を覆す、素材本来の圧倒的な旨味と甘みをぜひご堪能ください♪
3. ヤマネ肉店 亀戸店
もつ鍋 国産ホルモンのもつ鍋コース!
4. いこい 亀戸店
激辛 選べる辛さ!「激辛ホルモン炒め」
どの部位がお好み?美味しいホルモン料理
マルチョウ
マルチョウは牛の小腸部分のことで、コラーゲン豊富で、甘く濃厚な脂と弾力のある食感が特徴。裂かずに丸い筒状のまま提供されるので、マルチョウ(丸腸)と呼ばれている。別名コプチャン。ちなみにシマチョウは牛の大腸部分で、マルチョウより脂が少なく、歯ごたえがあるのが特徴。
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