1. だん 錦糸町店
ホルモン [品質重視]鮮度抜群！朝獲れホルモン
当店のホルモンは、全国の中でも優秀な牛が集まる東京芝浦の市場から毎日入荷！鮮度・品質にこだわって、情報だけではなく、じかに見て触った上で吟味をして仕入れしております。お肉は冷凍管理ではなく、鮮度の高い”生”で管理＆調理。鮮度・美味しさにとことんこだわったホルモン、是非御賞味ください。
2. 焼肉・ホルモン酒場 肉乃山 錦糸町店
ホルモン 当店自慢のホルモンと低温肉刺し
人気の国産ミノや牛レバーなど直接生産者を訪問し口説いた阿波牛を中心としたホルモン。その中でも焼レバーは鮮度抜群きれいに角の立った美しいシルエットと衝撃の甘みと旨味をお楽しみください。
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住所
東京都墨田区江東橋3-12-3 ArtemisKeiyoビル2F 地図を見る
ＪＲ 錦糸町駅 徒歩1分
どの部位がお好み？美味しいホルモン料理
マルチョウ
マルチョウは牛の小腸部分のことで、コラーゲン豊富で、甘く濃厚な脂と弾力のある食感が特徴。裂かずに丸い筒状のまま提供されるので、マルチョウ（丸腸）と呼ばれている。別名コプチャン。ちなみにシマチョウは牛の大腸部分で、マルチョウより脂が少なく、歯ごたえがあるのが特徴。
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