1. イツキ ザ ホルモン
新鮮牛ホルモン 新鮮ホルモンをお酒と供に！
新鮮な和牛ホルモンを使用！様々な部位をお好みのお酒と供にお楽しみください♪
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住所
埼玉県新座市東北2-29-6 地図を見る
東武東上線 志木駅 徒歩4分
2. 志木焼肉ホルモンたけ田
近江牛 とろける極上！近江牛ホルモン
日本三大和牛の一つ「近江牛」の新鮮なホルモンを厳選仕入れ！口の中でとろける上質な脂の甘みと、ぷりぷりの食感がたまらない逸品です。臭みがなく食べやすいので、ホルモンが苦手な方にもおすすめ。こだわりのタレと絡めて、極上の味わいをご堪能ください。
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住所
埼玉県志木市本町5-24-23 第2本吉ビル2F 地図を見る
東武東上線 志木駅 徒歩2分
3. 鍛冶屋 文蔵 志木店
もつ煮込み 特製 自慢のこだわり逸品
もつ煮込み じっくり煮込み洋食の切り口で仕上げました。
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住所
埼玉県志木市本町5-25-20 地図を見る
東武東上線 志木駅 徒歩3分
どの部位がお好み？美味しいホルモン料理
マルチョウ
マルチョウは牛の小腸部分のことで、コラーゲン豊富で、甘く濃厚な脂と弾力のある食感が特徴。裂かずに丸い筒状のまま提供されるので、マルチョウ（丸腸）と呼ばれている。別名コプチャン。ちなみにシマチョウは牛の大腸部分で、マルチョウより脂が少なく、歯ごたえがあるのが特徴。
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