独自のルートから仕入れる自慢のホルモンをぜひ!冷凍物は使用せず、鮮度を追求!味の違いをぜひ感じてみてください☆脂の甘みもしっかりと楽しる当店のホルモンを一度食せば、中々他の店では満足できなくなりますよ♪単品はもちろん、コースでもお楽しみいただけるので、まずは気軽にお試しください。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
あらゆる部位が楽しめる、ホルモン好きにはたまらない充実の品揃え★ホルモンの店と謳う以上、ホルモンの質には自信があります◎和牛のホルモンは脂の旨みが格別!「ホルモンは飲み込むタイミングが分からない・・・」そんなイメージをお持ちの方にもぜひお試しいただきたい品々です!まずは名物のホルモンセットでどうぞ♪
お手頃価格で本物の味を
050-5484-5540
ホルモンを低温の脂でじっくり揚げて、余分な脂分をぬき旨みを凝縮させた“あぶらかす”を入れた『かすうどん』。備翔苑の隠れた人気メニューで、このメニューだけを食べにこられるお客様もいらっしゃるくらいです。
黒毛和牛焼肉&ホルモン
050-5484-1771
どの部位がお好み?美味しいホルモン料理
マルチョウ
マルチョウは牛の小腸部分のことで、コラーゲン豊富で、甘く濃厚な脂と弾力のある食感が特徴。裂かずに丸い筒状のまま提供されるので、マルチョウ(丸腸)と呼ばれている。別名コプチャン。ちなみにシマチョウは牛の大腸部分で、マルチョウより脂が少なく、歯ごたえがあるのが特徴。
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