当店ではその時々で最も美味しい旬の牡蠣を仕入れておりますので、通年国産牡蠣をご堪能いただけます。独自の厳格な生産水準を満たしている契約ファームが、丹精込めて育てた牡蠣のみをご提供。電解水で洗浄し、一定の水準を満たしていない牡蠣は入荷しておりません。美味しい牡蠣料理で海の恵みを存分にお楽しみください。
全国の旬の生牡蠣をご提供♪「佐賀有明海の牡蠣名人梅津さんの 有明」、「三重県鳥羽市は答志島の桃まる」など、産地はもちろん、生産者がわかる牡蠣ばかり! 毎日全国から仕入れた最高級の牡蠣をお届けします。※牡蠣の内容はある日の一例です。牡蠣は仕入れにより変更あり
最高級の牡蠣×魚介バル
050-5487-7563
【産直生牡蠣】全国から状態の良い品を集め一年中お客様にご提供できるようにしています。自家製ポン酢・スコッチウイスキー・ウォッカ・タバスコと世界の食べ方でご提供
地産地消の旨い肴と美酒
050-5487-1002
知ってる?牡蠣の基礎知識
ブランド牡蠣
近年急増しているブランド牡蠣。有名なところだと、北海道厚岸の「カキえもん」、伊勢志摩の「的矢かき」などがあり、産地によって触感、大きさが異なり、雑味が少なく生食向きのもの、あっさりしていて加熱向きのものなど味の特徴も様々。産地別の食べ比べメニューを提供する店もあるので、牡蠣好きなら是非トライしてみてほしい。
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