牡蠣を年間約13トン仕入れている炭リッチが行き着いた答え、それは「一年中通して北海道の濃厚で美味しい牡蠣をお客様へ提供したい」でした。牡蠣は環境に非常に左右されるデリケートな食材。炭リッチではそれらの問題を北海道3拠点から仕入れることで解消!直送だから出来る新鮮さ安さを実現。
海鮮コースには、ビールなどとよくあう焼ガキがついている♪濃厚な旨みがたまらない一品です。
道南・知内産の新鮮な牡蠣が生や蒸し、ガンガン焼きで食べられます!!
海鮮浜焼&ジンギスカン
050-5486-8832
北海道産の新鮮な牡蠣!生や蒸し、ガンガン焼きでお楽しみください♪
知ってる?牡蠣の基礎知識
ブランド牡蠣
近年急増しているブランド牡蠣。有名なところだと、北海道厚岸の「カキえもん」、伊勢志摩の「的矢かき」などがあり、産地によって触感、大きさが異なり、雑味が少なく生食向きのもの、あっさりしていて加熱向きのものなど味の特徴も様々。産地別の食べ比べメニューを提供する店もあるので、牡蠣好きなら是非トライしてみてほしい。
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