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新潟市中央区で美味しい牡蠣が食べられるお店を掲載しています。新潟市中央区で「牡蠣小屋の食べ放題に行きたい！」「ブランド牡蠣の食べ比べができるオイスターバーはどこ？」といった声にお応えする、牡蠣料理のお店をまとめました。
牡蠣特有のクセがなく食べやすいのが特徴で、しっかりとした旨味とプリっとした身をお楽しみいただけます！ 【生牡蠣】・【牡蠣の肉巻き】がオススメです！ また、時期や旬によってはオススメの牡蠣もお出しします♪
新潟県新潟市中央区米山2-7-4
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ＪＲ 新潟駅 南口 徒歩8分
写真映え間違いなしの豪快イクラ丼！スタッフの掛け声と共に、ご飯の上に溢れんばかりのイクラを注がせていただきます。ホカホカのご飯との相性は言うまでもありません。またその後に飲む新潟の地酒はいっそう美味い！プチプチと美味さ弾ける自慢の逸品。周りの目を気にせず、口いっぱいに頬張ってお楽しみください！
新潟県新潟市中央区東大通1-5-30 HOKUYU BUIL 2
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ＪＲ 新潟駅 万代口 徒歩3分
新潟といえば「のどぐろ」。当日仕入れの鮮度抜群ののどぐろを、一尾まるごと塩焼きや煮付けでご用意いたします。県外のお客様の接待でお喜びいただける一品となっております。鮮度抜群ののどぐろの脂のノリに驚く方も多数いらっしゃいます。
新潟県新潟市中央区東大通1-3-20 木村ビル1F
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ＪＲ 新潟駅 万代口 徒歩5分
漁港直送の新鮮魚介を仕入れ、当店の料理長が刺身・煮付け・天ぷらなどその食材を特に楽しめるカタチでご提供いたします！鮮度抜群の旬の地魚を盛り合わせた「旬の刺身盛り合わせ」は当店の看板メニューの１つです。新潟地酒とご一緒にぜひお召し上がりください♪
新潟県新潟市中央区古町通八番町1446 一蔵ビル1F
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ＪＲ越後線 白山駅 徒歩29分
ぜひ召し上がっていただきたいのは地元で水揚げされる海の幸。メジマグロやヒラマサ、脂の乗ったサバやとろけるような甘さが魅力の南蛮海老といった旬の鮮魚をお刺身でお出しします。のどぐろや銀だらなど焼き魚もございますので、新鮮さを満喫できる生でも柔らかい身に旨味の詰まった焼きでもお楽しみください。
新潟県新潟市中央区東大通り2-3-15
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ＪＲ 新潟駅 徒歩7分
知ってる？牡蠣の基礎知識
春から夏に旬を迎える大型の牡蠣。殻が厚く、大きいものでは20ｃｍを超えるものも。身もぷっくりと厚く、独特の渋みを含んだ甘味が特徴。生食が好まれるが、焼き牡蠣や蒸し牡蠣にしてもおいしい。以前は、産地が日本海側の一部エリアに限られていたが、今では北から南に至る太平洋沿岸でも水揚げされている。
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