新潟市中央区で産地直送鮮魚、天然鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店15選

新潟市中央区で産地直送鮮魚、天然鮮魚にこだわりのあるお店など、新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を15件掲載しています。新潟市中央区で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい!」「捌きたての活きの良い魚が食べたい!」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。

1. 旬魚酒菜 五郎 万代店

新鮮魚介 新潟の旬の鮮魚を味わい尽くす

ぜひ召し上がっていただきたいのは地元で水揚げされる海の幸。メジマグロやヒラマサ、脂の乗ったサバやとろけるような甘さが魅力の南蛮海老といった旬の鮮魚をお刺身でお出しします。のどぐろや銀だらなど焼き魚もございますので、新鮮さを満喫できる生でも柔らかい身に旨味の詰まった焼きでもお楽しみください。

  • 住所

    新潟県新潟市中央区東大通り2-3-15  地図を見る
    JR 新潟駅 徒歩7分

2. 旬魚酒菜 五郎 古町店

直送新鮮魚介 漁港直送!旬の鮮魚を堪能!

漁港直送の新鮮魚介を仕入れ、当店の料理長が刺身・煮付け・天ぷらなどその食材を特に楽しめるカタチでご提供いたします!鮮度抜群の旬の地魚を盛り合わせた「旬の刺身盛り合わせ」は当店の看板メニューの1つです。新潟地酒とご一緒にぜひお召し上がりください♪

  • 住所

    新潟県新潟市中央区古町通八番町1446 一蔵ビル1F  地図を見る
    JR越後線 白山駅 徒歩29分

3. わた福

産地直送鮮魚 新潟佐渡の食材を堪能

当店は佐渡産の食材を直接仕入れているため鮮度抜群の状態でお召し上がりいただけます。お料理は旬の食材をふんだに使用し、その時その時の出会いをお愉しみいただけるようメニューは仕入れごとに変わります。

  • 住所

    新潟県新潟市中央区米山1-6-9 IBビル1F  地図を見る
    JR 新潟駅 徒歩4分

4. 弁慶 ピア万代店

新鮮魚介 佐渡漁港直送の朝獲れ鮮魚

水揚げされたその朝一番の魚介をプロの目で選び、独自のルートで仕入れます。「新鮮、美味しい、安い」、弁慶の心意気をご堪能ください。

  • 住所

    新潟県新潟市中央区万代島2-4  地図を見る
    JR 新潟駅 万代口 徒歩15分

6. 寿司ダイニング やまざき

産地直送鮮魚 佐渡直送の新鮮魚介を使用!!

魚の鮮度に自信あり!佐渡出身のオーナーが毎日仕入れる上質な地魚をどうぞ! お刺身から、煮魚、焼魚、創作料理までバラエティに富んだ調理法で楽しませてくれます!

  • 住所

    新潟県新潟市中央区東大通1-7-30 ホワイトビル2F  地図を見る
    JR 新潟駅 徒歩4分

7. 新潟個室居酒屋 いろどり 新潟駅前店

産地直送鮮魚 海に面した新潟県の地元鮮魚を堪能!

鮮魚のお造りは、新潟で獲れた当日の選りすぐりをご用意しております!人気の盛り合わせは3種盛り980円~。他にもハマチや鯛など単品のお造りもございます♪また、数量限定で「カマ炙り焼き」といった焼物もお楽しみいただけますので、本日のオススメはスタッフまでお気軽にお尋ねください!

  • 住所

    新潟県新潟市中央区花園1-3-2 IMA 2ビル 3F  地図を見る
    JR 新潟駅 徒歩2分

8. 酔亭 とよ蔵 花園店

産地直送 【旬】の鮮魚◆お刺身盛り合わせ

料理長自らが市場で目利きした鮮魚を毎日仕入れております。地場の鮮魚から県外の厳選された鮮魚まで取扱いがございます。その季節に合う魚を盛り合わせに組み込みます。身のしまり具合が抜群、そして甘みのあるお刺身。新潟県産の地酒との相性も良く、お酒が進みます。

  • 住所

    新潟県新潟市中央区花園1-5-5 鳴海ビル2F  地図を見る
    JR 新潟駅 万代口 徒歩3分

10. 鮨・割烹 丸伊

自慢の一品 【日本海の幸】で彩られる刺身盛り

その日市場に揚がった日本海の新鮮なお魚を、徹底的に鮮度を落とさぬように工夫し、そうして美しく盛り込みます。開店以来の、丸伊の自慢です。

  • 住所

    新潟県新潟市中央区東堀通8-1411  地図を見る
    JR 新潟駅 万代口 車10分

11. 炉端割烹 炭なじ

熟成魚 熟成され旨みが広がるお刺身

粟島直送津本式仕立ての鮮魚を使用したお造り盛り合わせをご用意しております。 刺身と味わって頂きたい囲炉裏の大迫力炉端焼き、原始焼きをどうぞ

  • 住所

    新潟県新潟市中央区横七番町通1-4524-1  地図を見る
    JR 新潟駅 徒歩37分

12. 三杯呑屋 けん家゛(けんじ)

刺身盛り合わせ 鮮度抜群!刺身の盛り合わせ

4点 1,200円(税込)5点 1,600円(税込)で味わえる刺身の盛り合わせは、鮮度抜群の魚介が味わえる人気の逸品!!日本酒のお供にも最適です◎

  • 住所

    新潟県新潟市中央区万代6-1-7 芳眞ビル万代A-3 1F  地図を見る
    JR 新潟駅 万代口 徒歩9分

13. 目利きの銀次 新潟駅前店

海鮮 【迷ったらコレ!】豪快刺身七種盛り

「豪快刺身七種盛り」海の幸を贅沢に使い、豪快に盛り付けたイチオシの刺身盛り。まぐろやサーモンなど色んな魚介を楽しむならこちらがおすすめ!2~3名で美味しく楽しめます♪おいしい魚料理をぜひ当店でご堪能ください。※季節や仕入れの状況により内容が変わる場合があります。

  • 住所

    新潟県新潟市中央区花園1-4-6 柳都ビル1F  地図を見る
    JR 新潟駅 徒歩3分

14. 別亭 寺泊にほん海

海鮮丼 寺泊漁港より海鮮パフェ丼

溢れんばかりのウニの海鮮丼、本マグロ=クロマグロ【黒ダイヤ】【マグロの王様】とも呼ばれているクロマグロ クロマグロがたっぷり入った当店の『レッド』本マグロ丼パフェなど美味しい海鮮丼が食べられるお店。 釜炊きのうまい米。新潟のうまい地酒。寺泊港から仕入れた新鮮な海の幸うまい魚をご堪能ください

  • 住所

    新潟県新潟市中央区清五郎336 いくとぴあキラキラレストラン  地図を見る
    JR 新潟駅 車10分

15. 海鮮ろばた 壱勢 新潟店

産地直送鮮魚 季節の鮮魚が揃う豪華な一皿!

ダントツの人気を誇る名物!隠岐の真いかも加わり、見た目・味・価格ともに自慢の一皿です。季節によって獲れる魚も違うので、その時その時で違うものを楽しめるのも魅力。島根県隠岐の島で獲れた「真いか」は甘みが強く、つるり&コリコリとした歯ごたえも抜群。ゲソとえんぺら(ヒレ)部分は、後ほど唐揚げにできます。

  • 住所

    新潟県新潟市中央区東大通1-5-30 HOKUYU BUIL 2  地図を見る
    JR 新潟駅 万代口 徒歩3分

お刺身のアレコレ

お造り

生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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