1. 完全個室 活・とらふぐと淡路ハモの専門店 鶴翔
国産とらふぐ 鶴翔自慢ふぐコース（当日予約ok）
1㎏以上の厳選した活ふぐのみ使用！活とらふぐの皮湯引き、てっさ、ふぐサラダ、焼きふぐ、てっちり、雑炊まで味わえる絶品コース
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住所
兵庫県神戸市中央区中山手通1-22-25 シルフィード・ドゥ北野1F 地図を見る
神戸市営地下鉄西神・山手線 三宮駅 徒歩5分
2. 磯魚料理・鮨 安さん
産地直送鮮魚 "期間限定"冬の味覚ふぐ鍋をどうぞ！
冬の味覚『ふぐ鍋』の季節到来！ふぐ鍋コース＋しゃぶしゃぶ付き<全5品>」をどうぞ!旬の「ふぐコース」をたっぷりとご堪能いただける、充実の内容となっております。忘年会・新年会等、冬のシーズンにオススメ◎是非この機会にご利用くださいませ。こちらのコースには、+2,200円で飲み放題をお付けすることができます。
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住所
兵庫県神戸市中央区中山手通1-4-14 地図を見る
神戸市営地下鉄西神・山手線 三宮駅 徒歩1分
意外と知らない、ふぐ料理の気になるキーワード
ひれ酒
ひれ酒とは日本酒の飲み方のひとつで、フグなど魚のひれをあぶり焼いて70度ほどにした燗酒にいれたもの。ひれをあぶった香ばしさやふぐのだしが日本酒に染み出て、格別の味わいになる。ふぐ料理のコースの最初に冷やしたひれ酒を食前酒として提供されることも。
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