ここいいかも！がパッと見つかるお店探しサービス
新潟市中央区でなど、ふぐ料理が食べられるお店を掲載しています。新潟市中央区で「老舗店の個室でふぐを食べたい！」「てっさもてっちりもヒレ酒も満喫できるコースが食べられるお店はどこ？」といった声にお応えする、ふぐ料理のお店をまとめました。
新潟を代表する白身魚『のどぐろ』！のどぐろ塩焼きはほろりと崩れるやわらかな身と、上質な脂乗りはまさに絶品の一言。これを食べずに新潟は語れない！（仕入れによりご用意のない場合がございます。詳細はお店でご確認ください）他にも地場産「越の葱」を使用した逸品や『栃尾のジャンボ油揚げ』もぜひご堪能ください。
新潟県新潟市中央区東大通1-5-30 HOKUYU BUIL 2
地図を見る
ＪＲ 新潟駅 万代口 徒歩3分
市場直送の旬の鮮魚をぜひお召しあがりください。その時期いちばん美味しい魚介を産地・鮮度にこだわって仕入れ。素材のもつ旨味を十分感じられる品は他ではなかなかお目にかかれない逸品揃いです。四季折々で愉しめる厳選地魚はお造り、煮つけ、炒め物、揚げ物、おつまみ...。当店自慢の本格和食料理をご堪能下さい。
新潟県新潟市中央区東大通1-1-16 ホリカワビルB1
地図を見る
ＪＲ 新潟駅 徒歩2分
ぜひ召し上がっていただきたいのは地元で水揚げされる海の幸。メジマグロやヒラマサ、脂の乗ったサバやとろけるような甘さが魅力の南蛮海老といった旬の鮮魚をお刺身でお出しします。のどぐろや銀だらなど焼き魚もございますので、新鮮さを満喫できる生でも柔らかい身に旨味の詰まった焼きでもお楽しみください。
新潟県新潟市中央区東大通り2-3-15
地図を見る
ＪＲ 新潟駅 徒歩7分
意外と知らない、ふぐ料理の気になるキーワード
「てっさ」とはふぐの刺身、「てっちり」はふぐちりのことで、主に西日本で使われている言葉。ふぐは猛毒を持ち、当たればすぐに死んでしまうことから江戸時代は「テッポウ(鉄砲)」と呼ばれていたため、刺身は「鉄の刺身」、さらには「てっさ」と略されるようになった。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。