2. 博多 灯(ともり)
サバ 五島産の鯖は博多一の自信があります
活〆の締めない素材そのものの旨みを堪能する『鯖の刺身』 新鮮な活〆だからこそ出来る、生鯖の刺身。臭みのない、旨みと甘みと張りのある美味しさを堪能できます。程よく脂がのった、上品でさっぱりした味わいは、甘く仕上げた九州の特製合わせ醤油がよく合います。
3. 博多もつ鍋前田屋 博多店
サバ 天然の真鯖を使用したゴマさば
長浜市場の中でも最上級の天然の真鯖を使用しております!玄界灘でとれた天然の真鯖を贅沢にも分厚くカット!感動間違いなしの食感です!県外から福岡を訪れたお客様には、もつ鍋と共に必ず味わって頂きたい一品です!【博多 もつ鍋 前田屋】
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住所
福岡県福岡市博多区博多駅前3-26-5 地図を見る
地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩4分
4. 博多もつ鍋 いっとく家 キャナルシティ博多前店
サバ 漁師直送★五島の極上ゴマサバ!
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住所
福岡県福岡市博多区住吉1-6-6 メゾン・ド・ジョイナス2階 地図を見る
地下鉄七隈線(3号線) 櫛田神社前駅 徒歩1分
7. 博多の海鮮酒場 喜水丸 博多1番街店 (JR博多シティ地下1階)
市場直送 魚市場直送認定店!活サバなど入荷!
魚市場直送認定店
博多の海鮮酒場 喜水丸 博多1番街店 (JR博多シティ地下1階) ハカタノカイセンサカバキスイマルハカタイチバンガイテン ジェイアールハカタシティチカイッカイ
050-5492-7160
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住所
福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティB1 地図を見る
地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩1分
8. 大人のわさび
名物料理 長崎県産 九十九鯖 極みの胡麻サバ
朝どれ長崎県産の九十九鯖を注文が入ってから捌くので鯖自体の新鮮さと旨みが格段に違います。通常は、長持ちさせるために漬け込みを行いますが当店はそのままご提供。醤油と独自の配合で合わせ、数日寝かせた「タレ」と「たっぷりのネギ」、「胡麻」を絡めてからお召し上がりください。
9. 海鮮御膳と和パフェ 喜水亭 和樂 博多店 (JR博多シティ9階)
博多料理 ■博多名物!『ごまさば』
福岡の老舗和食店!
海鮮御膳と和パフェ 喜水亭 和樂 博多店 (JR博多シティ9階) カイセンゴゼントワパフェキスイテイワラクハカタテン ジェイアールハカタシティキュウカイ
050-5494-5891
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住所
福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ9F 地図を見る
地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩2分
10. 博多 壱
博多料理 博多食を満喫!ごまサバ
鯖の味噌煮
鯖の味噌煮とは、サバの切り身を味噌などの調味料で煮込んだ魚料理。味の濃い味噌と砂糖、酒、みりん、生姜などでサバを煮込むというのが基本的な調理法となる。日本のサバ料理として代表的なメニューのひとつであり、「白米との相性が良いおかず」として人気が高い。
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