旨い!博多で極上の鯖(さば)が食べられるお店12選

博多で鯖の塩焼き、鯖の味噌煮、ごまさば、トロサバの刺身など美味しい鯖(さば)が食べられるお店を12件掲載しています。博多で「新鮮で脂ののった鯖の刺身が食べたい」「美味しいと評判の鯖寿司のお店は?」といった声にお応えする、鯖(さば)料理のお店をまとめました。

1. 博多 鯖鉄

サバ 注文率95%超!の鯖の鉄引き

博多鯖鉄にご来店されるお客様のほとんどが最初にご注文される人気の逸品!日本のお客様のみならず韓国のお客様にも大人気のメニューです。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前3-17-18 近藤ビル1F  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩8分

2. 博多 灯(ともり)

サバ 五島産の鯖は博多一の自信があります

活〆の締めない素材そのものの旨みを堪能する『鯖の刺身』 新鮮な活〆だからこそ出来る、生鯖の刺身。臭みのない、旨みと甘みと張りのある美味しさを堪能できます。程よく脂がのった、上品でさっぱりした味わいは、甘く仕上げた九州の特製合わせ醤油がよく合います。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区住吉1-6-13 1F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 祇園駅 徒歩8分

3. 博多もつ鍋 いっとく家 キャナルシティ博多前店

サバ 漁師直送★五島の極上ゴマサバ!

当店の「五島の極上ゴマサバ」は、脂がほどよく乗り、旨味と甘みが口いっぱいに広がり、鮮度の良いサバ独特の歯ごたえを堪能できます! 鮮度抜群のため、直前で自家製たれを和える独特の提供方法です。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区住吉1-6-6 メゾン・ド・ジョイナス2階  地図を見る
    地下鉄七隈線(3号線) 櫛田神社前駅 徒歩1分

5. 博多もつ鍋前田屋 博多店

サバ 天然の真鯖を使用したゴマさば

長浜市場の中でも最上級の天然の真鯖を使用しております!玄界灘でとれた天然の真鯖を贅沢にも分厚くカット!感動間違いなしの食感です!県外から福岡を訪れたお客様には、もつ鍋と共に必ず味わって頂きたい一品です!【博多 もつ鍋 前田屋】

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前3-26-5  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩4分

6. 焼き鳥ともつ鍋 ぶあいそ博多 住吉通り店

サバ 博多名物!ごまさば

料理長こだわりのごまさば。長浜市場の魚屋さんから仕入れている新鮮なサバを使用しています!まず初めにご注文していただきたい逸品です。是非一度ご賞味あれ♪

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前4-3-18  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩5分

7. 博多の海鮮酒場 喜水丸 博多1番街店 (JR博多シティ地下1階)

市場直送 魚市場直送認定店!活サバなど入荷!

■『サバ刺・ゴマサバ・明太料理・サバ料理・鯛ゴマ・ブリ胡麻・生本マグロ』など『博多の海鮮料理』が大集合!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティB1  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩1分

8. 大人のわさび

名物料理 長崎県産 九十九鯖 極みの胡麻サバ

朝どれ長崎県産の九十九鯖を注文が入ってから捌くので鯖自体の新鮮さと旨みが格段に違います。通常は、長持ちさせるために漬け込みを行いますが当店はそのままご提供。醤油と独自の配合で合わせ、数日寝かせた「タレ」と「たっぷりのネギ」、「胡麻」を絡めてからお召し上がりください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前2-13-13 博多駅前プレイス  地図を見る
    福岡市地下鉄七隈線 櫛田神社前駅 徒歩4分

9. 博多 壱

博多料理 博多食を満喫!ごまサバ

長崎県松浦港より直送される、獲れたてのサバをふんだんに楽しめる一品【ゴマサバ】! 当店オリジナルのゴマ醤油でさっぱりと召し上がれます。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前2-10-12  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 祇園駅 徒歩3分

10. 海鮮御膳と和パフェ 喜水亭 和樂 博多店 (JR博多シティ9階)

博多料理 ■博多名物!『ごまさば』

◆毎朝仕入れる魚市場直送の魚介類や、福岡や九州で収穫された野菜など、食材にもこだわった『一品料理』を御用意致しております。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ9F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩2分

11. 魚民 博多駅筑紫口店

海鮮 まぐろ・サーモン・鯖等の魚介の旨味

まぐろ、サーモン、鯖、たこ、赤海老以外に季節のおすすめの魚もご用意しております! 素材の旨みを活かした刺身・ユッケ・お寿司などを是非ご堪能ください!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-23 音羽ビル3F  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩3分

12. 鉄板焼き居酒屋 かな川 博多駅東店

秘伝のたれ 秘伝の自家製ゴマダレの『胡麻サバ』

脂がのったサバを秘伝の自家製ゴマダレに絡めて、ネギ、海苔をトッピング!博多名物のゴマサバは、当店でも注文数がとても多い人気メニューです。焼酎、日本酒との相性も抜群です!!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東3-9-3  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 東比恵駅 徒歩7分

鯖(さば)の気になるワード

サバ缶

今や缶詰バーができる程、缶詰人気は高かったものの、人気テレビ番組での紹介によりサバ缶ブームが到来。おつまみにもメインのおかずにもなるサバ缶がうけ、生産数量ではツナ缶を抜き首位に躍り出る。高校生が開発したサバ缶が宇宙食に認定されるなど、可能性を広げている。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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