旨みたっぷり!神楽坂で極上の鰻(うなぎ)が食べられるお店3選

神楽坂で鰻重、鰻の蒲焼き、鰻丼、ひつまぶし、肝吸いなど、鰻(うなぎ)が食べられるお店を3件掲載しています。神楽坂で「こってりと脂ののった鰻の蒲焼きが食べたい」「美味しいと評判のひつまぶしのお店は?」といった声にお応えする、鰻(うなぎ)料理のお店をまとめました。このエリアは、神楽坂駅、牛込神楽坂駅からのアクセスが便利です。

1. 神楽坂 富貴貫

ひつまぶし 一度に三種類の美味しさをお楽しみ

【一杯目】はそのままで。おひつからよそって、お好みで山椒をふりかけうな重としていただきます。 【二杯目】は薬味をのせて。薬味(ねぎ・きざみのり)を入れて、違った味をお楽しみください。 【三杯目】はお茶漬けで。薬味(ねぎ・きざみのり)とわさびを入れて、特製だし汁をたっぷりとかけてお茶漬け風にどうぞ。

  • 住所

    東京都新宿区西五軒町1-14  地図を見る
    地下鉄東西線 神楽坂駅 1番出口 徒歩8分

2. 本家鮒忠 神楽坂店

国産うなぎ ふっくら柔らかく、脂の乗ったうなぎ

厳選した鹿児島産を使用し、備長炭と創業から継ぎ足し続ける秘伝のタレで焼き上げる鮒忠のうなぎ。手際よく捌かれたうなぎは丁寧に串打ちされ、備長炭の強火で表面はパリッと香ばしく、中に旨味を閉じ込めふっくらと柔らかに焼き上げられます。70年、伝統とともに受け継がれた味をぜひご堪能ください。

  • 住所

    東京都新宿区神楽坂5-34-1  地図を見る
    JR総武線 飯田橋駅 西口 徒歩8分

3. 志満金

うな重 ◆創業当初から代々伝わる鰻料理

古くから日本人に親しまれてきたうなぎ。このうなぎ料理に日本人の心を込めて、「うなぎの志満金」は、味一筋に励んでまいりました。140年の歴史を誇る、自慢の「たれ」と共にお召し上がりください。当店ではうなぎ御膳などの会合向けのお弁当もご用意しております。当店こだわりのうなぎの味をどこでもお楽しみ頂けます。

  • 住所

    東京都新宿区神楽坂2-1  地図を見る
    JR 飯田橋駅 西口 徒歩1分

鰻(うなぎ)の気になるワード

鰻の蒲焼き

鰻の調理法の一つ。背開きにして串を打った鰻に、醤油、みりん、酒を合わせたタレを塗って焼く。老舗ではこのタレを「秘伝のタレ」として、代々継ぎ足しながら味に深みを加えている店が多い。関東風は素焼きの後に蒸して脂を落としタレをからめ焼く方法が主流。関西風では腹開きにした後そのまま串に打って焼くため、こってりとした味わいになる。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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