武蔵小杉・元住吉で熟成肉、ラムチョップなど人気の肉料理を味わえる店（2ページ目）

【UEHARA_MEAT　武蔵小杉店】確かな目利きによって全国から厳選した新鮮なステーキやホルモン・牛・鶏・豚肉をご提供。こちらで購入いただいたお肉をお席のグリル台で焼いてお楽しみいただけます。 【ほむすび　米店】産地直送・こだわりのお米で炊き立てご飯が味わえます！ビールやお好きなお酒で乾杯！

私たちがお客様に提供するのは、A4・A5ランクに格付けされた黒毛和牛のみ。あえてブランドにはこだわらず、その日一番良い状態の肉を、長年の経験を持つ職人が見極め仕入れています。一枚一枚に込められた、肉本来の旨味を存分にご堪能ください。

一押しは「安安」の名前が入った安安カルビ！お手頃に味わえる、赤身と脂身のバランスが良いカルビ♪こだわりの特注ダレが肉のうまさを際立たせます！香ばしい七輪炭火で一押しの「安安カルビ」を是非ご堪能ください！

スパイス類、バスマティライス（パキスタン産＆インド産）、HALAL冷凍肉　販売しています。

画像は当店自慢のフォアグラ　鴨胸肉のロティを100g　1980円より提供しております。他にも 総州古白鶏を使った骨付き鶏もも肉のグリルや厚切り牛タンのプレゼもご用意。カワズバルきたらぜひ召し上がっていただきたい肉料理です。

肉職人が厳選した黒毛和牛をステーキで

豚げた肉は希少部位で、豚肉の中でも最も美味しい部位のひとつ。ところが、牛のげた肉と違ってげた肉だけで販売されていません。大きな豚肉のブロックから骨を引きちぎる作業は力が要る大変な作業ですが、粥菜坊ではそれをやってげた肉を切り取っています。そして、う黒大豆を発酵させた豆豉(トーチ)を使って蒸しています。

お客様に新鮮な状態で提供したいという想いから、店内で一枚一枚丁寧にカット！口に入れたときに一番美味しく感じるお肉の切り方を追求することで、焼肉の美味しさを最大限に引き出します。 部位ごとに切り方を変え、1ミリ単位の厚みにもこだわっています。新鮮でおいしいお肉をご提供するために手間ひまを惜しみません！

人気の牛カツ、牛にぎりは最高級Ａ５ランクの黒毛和牛を使用。 　※通常の半値以下の価格設定でコスパ最高です！