1. Enoteca 眞
仔羊 北海道の生産者直送!一頭買の底力!
自然の中で成長していく北海道産の仔羊を厳選し、徐々に骨太になっていく仔羊を1年かけてお楽しみいただける新スタイルでご提供。季節によって肉質も味も変わる仔羊は生後0ヶ月はしなやかで、成長期はガツンと力強い、四季折々に味とリズムが変わります。繊細に変わりゆくフレッシュな『ラム』の味をご堪能ください。
八丁堀の前沢牛、山形牛、国産黒毛和牛がこだわりのお店など、肉料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を12件掲載しています。八丁堀で「ランチで安くて美味しいお肉を食べたい!」、「デートや女子会で使えるおしゃれな肉バルを教えて!」といった声にお応えする、ランチ、誕生日・記念日のディナーまで様々なシーンで使えるおすすめのお店をまとめました。
自然の中で成長していく北海道産の仔羊を厳選し、徐々に骨太になっていく仔羊を1年かけてお楽しみいただける新スタイルでご提供。季節によって肉質も味も変わる仔羊は生後0ヶ月はしなやかで、成長期はガツンと力強い、四季折々に味とリズムが変わります。繊細に変わりゆくフレッシュな『ラム』の味をご堪能ください。
゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*゚・*:.。. .。.:*・゜ オーナーの出身国ウズベキスタンでは主に羊肉が食されています。 スープ、プロフ、シャシリクで、臭みのないジューシーな羊肉をご堪能ください! ゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*゚・*:.。. .。.:*・゜
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
東京都中央区八丁堀1-4-8 森田ビルB1
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地下鉄日比谷線 八丁堀駅 徒歩4分
名物!ジビエ屋のつくねは、猪と鹿の挽肉を合わせた八丁堀店オリジナルの逸品!猪と鹿がうまくまとまり、肉肉しくジューシー♪ジビエの新境地を開いています!オリジナルの辛味噌を使い仕上げたパンチのある味はお酒がすすむ◎どんな味わいか是非実際に自分の舌で確かめ、ジビエの新しい扉をあけてみてください♪
東京都中央区八丁堀3-20-11
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地下鉄日比谷線 八丁堀駅 徒歩2分
小形牧場から直接取り寄せた前沢牛は赤身がギュッと詰まった食べ応えのある逸品です! 前沢牛は香りも良く、上質できめ細やかな霜降りが特徴!様々なおすすめの調理方法でご提供いたしますが、まずはシンプルにステーキやたたきでお召し上がりください。
東京都中央区八丁堀2-30-17 亀島橋ビル1・2F
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地下鉄日比谷線 八丁堀駅 A4番出口 徒歩1分
山形県が誇る銘柄牛「雪降り和牛尾花沢」を数量限定にてお取り扱い始めました!サシはきめ細かく、口どけはフワッと軽やか。旨みが凝縮した芳醇な味わいが特長です。人気のブ厚いお肉との食べ比べを是非お楽しみくださいませ!玄米の概念を覆す、とても美味しい玄米「金のいぶき」をお肉と一緒に是非ご賞味ください。
東京都中央区入船1-3-9 長崎ビル
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地下鉄日比谷線 八丁堀駅 徒歩2分
当店人気No1!甘くて臭みのない群馬県が誇る高級豚 上州せせらぎポークを使用。 時間をかけて低温でじっくりローストしました。ワンランク上のトンテキを是非ご堪能下さい! こだわりの豚料理は赤ワインやロゼとの相性抜群!豚料理と極上ワインのマリアージュを、是非ご堪能下さい!
東京都中央区新川2-21-9 第二田村ビル1F
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JR京葉線 八丁堀駅 B4番出口 徒歩5分
本場の和牛小腸を使用したコラーゲンたっぷりのもつ鍋は、臭みがなく東京ではなかなか味わえない独自ルート仕入の新鮮な鹿児島県産直送品!名物博多もつ鍋、旨辛赤モツ鍋とお味も選べます。素材の旨みが溶け出したスープで、〆はお好みでちゃんぽん麺、雑炊などいかがですか?当店必至の看板メニューを是非ご賞味下さい。
東京都中央区八丁堀3-11-8 美和ビルB1
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地下鉄日比谷線 八丁堀駅 A3番出口 徒歩3分
A5ランクとは[肉色の光沢・脂肪の光沢・霜降度合・キメと締まり・歩留り] すべてが最高ランクのみに与えられる最高の肉。『梨の家極上盛り』 霜降りブランド牛【特選カルビ・みすじ・特選ハラミ】の3種盛合せ/100g 4,000円(税込み)
東京都中央区八丁堀2-21-6 八丁堀NFビル1F
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地下鉄日比谷線 八丁堀駅 A5出口 徒歩1分
一定の温度、湿度で保存して熟成させた肉。肉を寝かすことでたんぱく質が旨み成分のアミノ酸に分解され、クリーミーで甘い風味になる。焼いたときに出る、木の実のような独特の香りと味わいが魅力。2010年ごろから取り扱う店が急増し、定番のステーキや焼肉、フレンチ・イタリアンなど幅広い業態で提供されている。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。