芦屋で人気の肉料理を味わえる店4選

太田牛とは、牛飼いのプロフェッショナル「太田家」が自社直営牧場で手塩にかけて造り上げたオリジナルブランドの牛です。和牛の故郷と呼ばれる但馬地方の豊かな自然の中で丹精を込めて肥育された牛飼いのプライドの結晶といえます。

素材にこだわりその日仕入れた旬の食材をフレンチで提供しています。特に北海道産の赤牛は、適度な霜降りと柔らかさが特徴。シェフ特選のトリュフソースとの相性が抜群で食べた瞬間笑顔になれる一品です。

肉料理も充実しています。牛赤身肉の塊り焼き(200ｇ！！)は1800円！ 赤身の中に適度な霜降りがあって上品な柔らかさです。また淡路和牛も炙り焼きで提供 。茎わさびとスモーク塩で肉本来の旨みを味わってください。

イタリアでNo.１に選ばれたプリンチペの生ハム。生後９ヶ月、160㎏以上の豚モモを使用し、1400年以上にわたる伝統製法で、天然海塩だけを使い14ヶ月以上熟成させたイタリア・サンダニエーレ協会認定品です。その熟成された見事なまでの香りと味をお楽しみ下さい。