新潟市中央区で熟成肉、米沢牛など人気の肉料理を味わえる店15選

部位はもちろん肉の状態に合わせて味付け、熟成の温度・期間を調整し牛たんの旨みを最大限に引き出します。仕上がりを左右する重要な工程です。

牛タンなのにとても柔らかい芯の部分だけで調理しています。

【おすすめは炭火焼き】 霜降りがきめ細かく、良質な脂を持つ米沢牛は、口の中でお肉の旨味や香りが広がるのが特徴です。馥郁たる余韻もお楽しみください。米沢牛をしっかり味わいたいなら、炭火焼きがおすすめ。シンプルに塩コショウで味付してお召し上がりください。塩は笹川流れのものを使用しています。

オーナーMURAがインドネシアで（バリ島）にて通っていたお店で出会ったスペアリブ現地で愛されている味を日本人好みにアレンジしました！！

黒毛和牛をはじめ、高級食材や旬の食材を駆使してご用意するコースはゲストの満足度間違いなし。 シーンに合わせて選べるコース料理が充実！内容変更もご相談の上ご用意致します。 忘新年会・歓送迎会・接待などの会食から、ご家族の食事・記念日・お祝いなど、様々なシーンでご利用頂けます。

新鮮素材にこだわったイタリアン肉バルメニューの数々☆美味しさはもちろん、見た目の華やかさは女子会でも大好評◎おすすめの逸品をぜひ！旨味濃厚なチーズ×肉バルメニューが堪能できる飲み放題付コースは3000円～！色鮮やかな映え感たっぷりの盛り付けも自慢◎食欲そそる甘辛タレとチーズの組み合わせは最高です！

『キラキラレストラン焼肉黒真』 9月1日(日)より焼肉食べ放題のコース料金・メニューを変更させて頂くことになりました。 黒真プレミアムセットを含み、デザートやソフトドリンクバーも食べ放題となる充実の内容です♪ 詳細はメニューページをご覧ください。

新潟県産のやすだ瓦の上で焼き上げた若姫牛ステーキの他、こだわりの調理法でご提供する、黒毛和牛、米沢牛や新潟地鶏、地場野菜、旬の魚介など、こだわりの食材をふんだんに使用しております。味よし、見栄えよし、そしてリーズナブルな価格で最大限のおもてなし！是非、当店へお越しください。

日曜、祝日はフリーカットサービスランチ。お好きなグラムで焼き上げます。ランチタイムのみ ●サーロインステーキ200g/250g/300g　 ステーキ・温野菜・サラダ・ご飯・みそ汁・お新香　お一人様￥4,000（税込）※他の割引との併用はできません。※ご飯・みそ汁のおかわりは各200円。

※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

生産者から直接まるごと一頭買いしております。熟練の肉職人が良質な黒毛和牛をまるごと一頭捌く！だからできる安心・安全・低価格で上質なお肉をご提供しております！生産者の顔が見える最高級のお肉で至福のひと時をお過ごしください！

牛・豚・鳥が一度に楽しめる肉盛り！ ■オーロラブラックアンガス熟成牛のハンギングテンダー ■新潟県産下田豚使用 ローズマリーポーク・グリル ■サウスウェスタン・ラヴ・グリルチキン

定番の「宮じカルビ」の他にも「ギュウホルモンミックス」「ブタミックス」「ラムミックス」など様々な部位をご提供しております！県内外のお客様、新潟にいる際は是非当店で新潟料理をご堪能ください。

ソンガン名物 初代黒毛和牛のソンガンカルビ 2,398円　ネギバカと一緒に食べたらクセになる!! ミックス盛り（内臓5種）1,628円 この2品は是非ご賞味ください！

【極み】レバ鮮度が良いのはもちろん、血管を極力取り除いているから、歯に残らない【王様】リブロース当店のロースは「ロースの王様」と言われる「リブロース」を使用しています。【数量限定】ハラミ・上タン当、店では冷凍しない肉厚で柔らかな国産生ハラミを使用。当店の人気メニューです。いずれも希少なため数量限定。

遠慮は無用です！ おなか一杯お召し上がりください！