新潟市中央区で米沢牛など人気の肉料理を味わえる店15選

極撰たん・特選たん・熟成けやきたん・赤身たん・塩漬け牛たん・味噌漬け牛たん ～それぞれが特徴的な味や食感を持つ、6種類の牛たんをお楽しみください～

牛タンなのにとても柔らかい芯の部分だけで調理しています。

【おすすめは炭火焼き】 霜降りがきめ細かく、良質な脂を持つ米沢牛は、口の中でお肉の旨味や香りが広がるのが特徴です。馥郁たる余韻もお楽しみください。米沢牛をしっかり味わいたいなら、炭火焼きがおすすめ。シンプルに塩コショウで味付してお召し上がりください。塩は笹川流れのものを使用しています。

北海道の蝦夷鹿や天然猪、雉など全国の契約ハンターさんから送られてくる新鮮なジビエ。その日おすすめの部位4種を2貫ずつセットにした先ズの「ひととおり」は、初めてのお客様にもピッタリです。新潟では珍しい希少な炭焼ジビエをお楽しみください。

『頂』と言えばローストビーフ！と言っても過言ではないほどファンが多い「自慢のローストビーフ丼」。毎朝丁寧に焼き上げるローストビーフをご飯の上に贅沢に敷き詰めた逸品です。お肉は肉質の柔らかい上質なオージービーフを使用。お米はローストビーフとの相性を考え選んだ新潟県産コシヒカリです。ぜひ一度ご堪能あれ！

本場宮城から極上の牛タンを仕入れております！定番の炭火焼き牛タン塩焼きはもちろん、牛タンシチューやわさびつつみゆで牛タンなど当店の創作牛タンメニューも必見！牛タンとの相性ぴったりの県内外の日本酒も取り揃えております。ここでしか味わうことの出来ない料理とお酒をご堪能ください。

【当店人気のにくみわび4大名物】 すき焼き みわびカルビ・新潟県岩船産 四つ葉ポーク・大判ロース ゆずポン酢・大判カルビ ガーリックバターソース

当店へお越しの際はぜひお召し上がりいただきたい自慢の新潟の誇るべきブランド牛「村上牛」を使った石焼ステーキ。よりおいしくいただける焼き加減でご提供します。お酒にもよく合い、単品でご注文されても満足いただけるメニューです。この他にも「茶碗蒸し」「牛スジ煮込み」など、味わい深い和食をご提供いたします。

オーナーMURAがインドネシアで（バリ島）にて通っていたお店で出会ったスペアリブ現地で愛されている味を日本人好みにアレンジしました！！

定期的に変更するオススメメニューの中でも一際手間と時間のかかる『お肉のメイン』 大きな塊肉のグリルやローストなど、その時しか味わえないこだわりのメニューです。

『キラキラレストラン焼肉黒真』 プラチナコース＜120分制＞4,350円(税込)、エンジョイコース＜90分制＞3,800円(税込)をご用意♪ 黒真プレミアムセットを含み、デザートやソフトドリンクバーも食べ放題となる充実の内容です♪ 詳細はメニューページをご覧ください。

20種類のサムギョプサルと30種類のトッピング！ 10,000通りの楽しみ方が可能です。 その日の気分に合わせて、お楽しみ下さい！

バル料理にこだわった当店自慢のメニューの数々は華やかで女子会などでも大絶賛！今話題のおすすめの逸品を多数取り揃え！チーズ×肉バル料理が堪能できる飲み放題付コースは2980円～ご用意しております。鮮やかな配色に、食欲そそる甘辛のタレとチーズの組み合わせは最高です！是非味わってみてください。

毎週木・日曜、祝日はフリーカットサービスデー。お好きなグラムで焼き上げます。ランチタイムのみ ●サーロインステーキ200g/250g/300g　●フィレステーキ150g/200g/250g ステーキ・温野菜・サラダ・ご飯・みそ汁・お新香　お一人様￥2,800（税込）※他の割引との併用はできません。※ご飯・みそ汁のおかわりは各200円。

※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

厚切り肉とお野菜の階段盛り、A4ランク黒毛和牛ロースの焼きしゃぶ、A4ランク黒毛和牛ロースのはみ出るステーキなどネーミングセンスも抜群で、おいしさも抜群のお肉やアラカルトをご用意しております！一度で飽きない満足度間違いなし！