新潟市中央区で米沢牛など人気の肉料理を味わえる店（2ページ目）

生産者から直接まるごと一頭買いしております。熟練の肉職人が良質な黒毛和牛をまるごと一頭捌く！だからできる安心・安全・低価格で上質なお肉をご提供しております！生産者の顔が見える最高級のお肉で至福のひと時をお過ごしください！

ソンガン名物 初代黒毛和牛のソンガンカルビ 2,398円　ネギバカと一緒に食べたらクセになる!! ミックス盛り（内臓5種）1,628円 この2品は是非ご賞味ください！

コンセプトは「黒毛和牛をはじめ厳選された希少部位をリーズナブルに楽しめる」 新潟駅から徒歩3分の好立地にオープンしています。黒毛和牛（A5ランク）の希少部位もご用意しております。希少部位ｍさることながら、見た目も美しい盛り付けに思わずうっとり♪

【極み】レバ鮮度が良いのはもちろん、血管を極力取り除いているから、歯に残らない【王様】リブロース当店のロースは「ロースの王様」と言われる「リブロース」を使用しています。【数量限定】ハラミ・上タン当、店では冷凍しない肉厚で柔らかな国産生ハラミを使用。当店の人気メニューです。いずれも希少なため数量限定。

遠慮は無用です！ おなか一杯お召し上がりください！

★尾崎牛とは、宮崎県の尾崎宗春氏の運営する牧場で育てられた牛のみに与えられる称号で、日本で唯一牛肉商自らの名の付いたブランド牛。『自分で食べて美味しくないもので他人を感動させる事は出来ない』という尾崎氏の信念のもと育てられています。育てながらにして熟成させるというこだわりの逸品を是非ご堪能下さい。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

上質なお肉を手ごろな金額で召し上がれるのが当店のウリです！A４～A５ランクの黒毛和牛、霜降り肉の各部位を豊富に取り揃えております！

色鮮やかで風味良し、「一味違う黒毛和牛」と賞される「村上牛」。村上牛の希少部位をじっくりと炭火で焼き上げるステーキでどうぞ。口に入れて、ひと噛みすれば広がる旨味に心が踊ります。「笹川流れの天然塩」がさらに肉の旨味を引き立て、まろやかな味わいに。肉質、炭火での焼き加減、塩にもこだわった逸品をどうぞ。

「さつま地鶏」「越の鶏」「にいがた地鶏」などおいしい地鶏や銘柄鶏などの国産鶏を使用しております！創業当初からの、ハツ名物！手羽先は蒸し/焼き/揚げよりお選びいただけます。また、さつま地鶏を使った、〆の生親子丼、さつま地鶏のきざみワサビ和えなどおすすめの一品もおすすめです。

メディア取材多数！一番人気の村上牛レアハンバーグ！　肉汁溢れ出る肉本来の味が楽しめます。 もはやハンバーグなのかステーキなのか？　ぜひ一度お試しくださいませ。　テイクアウト用にアレンジしました 村上牛ハンバーグもございます。

韓国から直輸入している高麗人参や薬膳を用い、仕込みから丁寧に調理をした「自家製手作りサムゲタン」。当店おすすめのサムギョプサルは、サンチュやエゴマで巻いておいしくヘルシーに♪口の中にジューシーな旨みが広がります！

桜島溶岩で焼く「溶岩焼き」は、あれこれと手を加えず素材で勝負。新潟のブランド肉やA4等級以上の黒毛和牛などをご堪能いただけます。阿賀野の“食の匠集団”が生み出すブランド牛「あがの姫牛」は、とろける食感に旨みが詰まった赤身とサシのバランスが絶妙。県外では出合える機会は少なく、おもてなしにも喜ばれますよ。

素材、ソース、価格にまでこだわり、試行錯誤の末、完成した最強の丼ぶり 一杯一杯魂込めて作ります。 2,000円 ※みそ汁・お新香付き

当店では健康的な環境で飼育された高品質のオーストラリア産牛肉を全ての牛肉料理に使用しています。 ストレスの無い放し飼いの環境で良質の草だけを食べて育ったグラスフェッド(放牧飼育)ビーフ。 赤身の旨味、しっかりとした食感に仕上がります。 この独特の味わいは海外で肉の新定番です。

特選和牛のワンランク上のコースもご用意！落ち着いた和空間は、当店自慢の空間…♪少人数様個室も豊富にご用意しております！もちろん団体様にもプライベート空間をご用意◎他のお客様を気にせず楽しい時間をお過ごしください！宴会に最適なお得な飲み放題付プランも充実◎シーンに合わせて是非ご利用ください！