新潟市中央区で熟成肉、米沢牛など人気の肉料理を味わえる店（2ページ目）

桜島溶岩で焼く「溶岩焼き」は、あれこれと手を加えず素材で勝負。新潟のブランド肉やA4等級以上の黒毛和牛などをご堪能いただけます。阿賀野の“食の匠集団”が生み出すブランド牛「あがの姫牛」は、とろける食感に旨みが詰まった赤身とサシのバランスが絶妙。県外では出合える機会は少なく、おもてなしにも喜ばれますよ。

メディア取材多数！一番人気の村上牛レアハンバーグ！　肉汁溢れ出る肉本来の味が楽しめます。 もはやハンバーグなのかステーキなのか？　ぜひ一度お試しくださいませ。　テイクアウト用にアレンジしました 村上牛ハンバーグもございます。

「さつま地鶏」「越の鶏」などおいしい地鶏や銘柄鶏などの国産鶏を使用しております！創業当初からの、ハツ名物！手羽先は蒸し/焼き/揚げよりお選びいただけます。また、さつま地鶏を使った、〆の生親子丼、さつま地鶏のきざみワサビ和えなどおすすめの一品もおすすめです。

博多もつ鍋はもちろん当店の人気メニューを揃えたお得なコースを3種類ご準備しております。

村上牛のサシ（霜降り）が多く、甘みのある、とろけるような味わいが特長。生産者は自然豊かな環境下で、コシヒカリの稲わらなど工夫した粗飼料を与え、きめ細やかな愛情あふれる飼育でおいしい村上牛を育んでいます。全国トップクラスの超高級ブランド牛肉。村上牛を扱った様々な料理をお楽しみください。

極上のA5の和牛を使用した贅沢なすき焼き。甘めの割下の味付けがお肉を引き立てます。見た目の「肉色」「サシ」だけにとどまらず、 赤身肉のしっとりとした「歯ごたえ」と、お口の中でさらりととろける脂肪の「旨み」が特徴の和牛です。当店自慢の黒毛和牛すき焼きを是非ご賞味ください！

魚介類だけではありません。当店はお肉のメニューもおススメが目白押し！和豚もちぶた串焼きおまかせ盛り合わせや、特選和牛の石焼、和豚もちぶたしゃぶしゃぶサラダもございます！肉厚でジューシーなお肉料理も是非ご賞味ください★

新潟県北部の村上牛を使用したお料理をご提供いたします。きめの細かさと程よい膏。口の中に濃厚な旨味をお届けします。