ここいいかも！がパッと見つかるお店探しサービス
小立野・杜の里・石引のA5ランク牛、熟成肉、黒毛和牛、サムギョプサルがこだわりのお店など、肉料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を掲載しています。小立野・杜の里・石引で「ランチで安くて美味しいお肉を食べたい！」、「デートや女子会で使えるおしゃれな肉バルを教えて！」といった声にお応えする、ランチ、誕生日・記念日のディナーまで様々なシーンで使えるおすすめのお店をまとめました。
厳選された、黒毛和牛である能登和牛や宮崎ブランド高ランクなどシェフ一押しの和牛ステーキを愉しめます。 希少価値の高さから、全国にはあまり出回らない、能登牛。 気候風土が良くて水が美味しい能登のはさ干し藁が柔らかく牛の餌に一番適していて、非常においしいお肉です！
石川県金沢市幸町3-14
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ＪＲ北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 車15分
素材の旨味を低温調理でじっくり引き出し調理した柔らかなお肉と、リゾットにしたお米との相性が抜群の『リゾットカツ丼』は当店オススメ◎その他にも『ヒレカツ定食』『刺身定食』『ローストビーフ重』など、ランチに嬉しいメニューがそろっています♪
骨付きの大きな部位のまま、温度1℃～３℃、湿度60％～80％で常に肉の廻りの空気が動く状態を作り寝かせます。通常は20日程度の熟成期間ですが、サカエヤから仕入れる肉は45日～60日の超熟成肉。このような過程でエイジングされたものは、骨からの旨みなどもいっしょになり肉質はやわらかく、芳醇な香りになります。
石川県金沢市片町1-12-8 戸田ビル
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ＪＲ北陸本線 金沢駅 車10分
ブランドや産地にとらわれず、当店では独自のルートで厳選した和牛の仕入れをしております。おすすめは「超プレミアム盛（5種類）」、「階段盛（8種類）」。お肉本来の旨味を心行くまでお楽しみいただけます。柔らかさ、赤身と脂のバランス、美しさを追求した極上の牛肉をぜひ当店でご堪能ください。
金沢エリア
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