アトレ恵比寿周辺で人気の肉料理を味わえる店（2ページ目）

【名物】30日間熟成の“金の牛タン”。30日間熟成し、タンの極上の霜降り部分だけを厳選した牛タンです。 水分が抜けて旨みがギュッと凝縮されています。

魚だけでなく、肉も素材からじっくりと吟味して仕入れております。 一貫生産で育てられる群馬県の赤城和牛の希少部位イチボは炭火焼で。コースでもご提供しております。

こだわりの牛タン料理を豊富にご用意しております！炭火焼き牛タン・茹でタン・牛タンユッケ・牛タンシチュー・牛タン寿司・牛タンしゃぶしゃぶなど、新鮮な牛タンを厳選し、様々なお料理でお楽しみいただけます！落ち着いた雰囲気の個室でじっくりとご堪能ください！

パーティーを盛り上げるのはやっぱり肉！看板メニューは、低温調理でじっくりと火を入れた「熟成ローストビーフ」1,080円（税込）。写真映えするビジュアルでテーブルを彩ります。肉の美しい色味と、高級レストランで提供されるようなしっとりした食感を実現。赤ワインをたっぷり使った自家製ソースで味わってください。

じっくり丁寧に焼き上げた仙台名物「厚切り牛タン」。肉厚ながらも驚くほど柔らかな食感で、噛みしめるごとに広がる旨味と凝縮された肉汁が、まさに絶品。贅を尽くした牛タンを是非ご堪能ください。

～150°に温度管理して約４時間 赤ワインで煮込みました～

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

信頼の置ける芝浦の肉問屋から仕入れる熟成黒毛和牛！店主自ら足を運び、その日に一番いい状態のお肉を選び直送してもらうので鮮度高く、お値打ち価格でご提供させていただいております。焼き塩にもこだわり、スペイン産の川でとれる珍しい岩塩を使用。ジューシーで深い味わいのあるお肉なので、是非一度ご賞味下さい。

提携牧場から和牛を一頭買い！リーズナブルな価格で鮮度も味も最高のお肉をご提供しております！ホルモンは臭みがなく、脂の旨味がジュワっとあふれる看板メニューです♪