厳選！神楽坂の本まぐろ、カニなど魚料理の店まとめ15選

会食やご宴会などに最適なご宴会コースは全4種。中でも旬の鮮魚を使い、料理長が腕によりをかけた鮮魚と一緒にお楽しみいただけます。彩り膳菜10種などを含む四季折々の旬の食材を堪能できる『椿つばきコース』が人気。自慢のお刺身も味わえ、ご友人や知人とのご宴会に最適です。

当店で使用する鮪は、大型の天然本（黒）鮪。稀少旨味部位の頭部トロをはじめ、大トロなども含む大黒鮪五点盛など、当店でしか味わえない厳選の鮪料理をご用意しております。気軽に天然鮪をお楽しみいただけるよう、お手頃価格でご提供しております。天然鮪ならではの本物の味わいをご堪能ください。

早朝に店主が豊洲市場で直接買い付けした、京都舞鶴港の本マグロ。京都府舞鶴市にある日本海に面した港。舞鶴にはマグロの他にも、カニ・とり貝・岩牡蠣・万願寺唐辛子など、食材の宝庫とも言える歴史ある街です。素材本来の味を最大限に引き出し調理してご提供しております。※産地は日によって変更がございます。

お食事には確かな目利きで選び抜かれた厳選食材のみを使用。蟹の甘味が全く違います。ふわっとして、お口の中でやさしくとろけるその美味しさ是非一度ご賞味ください。

ご宴会には欠かせない鮮魚を使ったお料理に少しでもご満足頂けるように、当店で取り扱っている魚は全て全国各地で目利きによって厳選された鮮魚だけを使用しております。獲れたての味を心ゆくまでご堪能下さい。

握りのメインはやはりマグロ！ 『やま幸』で仕入れた極上のネタを磨き込む。 握りは、『すし　ふくづか』のスペシャリテでもある、マグロ専門仲卸の名門『やま幸』で仕入れたマグロを使用

お魚の質には自信あり。強いコネクションを活かし、鮮度の高い魚を入手しております。

産地直送・朝獲れ・新鮮な素材を生かし切るプロのお造りをご堪能下さい。

鮨や食材・選りすぐりの地酒、何でも丁寧にご説明させて頂きます。当店はお客様との会話を重視して江戸前鮨の魅力を初めてのお客様にも伝えられるよう、落ち着きのある上質なカウンター席でご案内させて頂きます。目の前で握る本物の江戸前鮨をご堪能下さい。

海の命に感謝。漁師さんに感謝。お客様に感謝。 魂に響く感動料理の追求。驚きの食感や甘み、透明度または熟成ありなど様々な角度から今一番の召し上がり方を御提供させて頂いております。

【魚介】都内の一流レストランにも卸している北海道函館『マルヒラ川村水産』から直送する新鮮魚介を使用。【野菜】北海道洞爺湖『佐々木ファーム』より無農薬野菜を直送。旬ならではの採れたての味わいをお愉しみいただけます。こだわりの食材を当店のシェフが素材を活かした調理でご提供いたします。

石鯛、はがつお、的鯛、メジナ、など色々な海の幸をお愉しみいただけます。 お造りはもちろん、煮たり、焼いたり、揚げたりと一流の板前が仕立て上げる手造りの料理が自慢です。 調理法のリクエストが御座いましたらお気軽にご相談下さい。

定番の！鮮度の高いお刺身。季節、仕入れによって内容は変わります。

全ての鮨ダネに自信がありますが特におすすめが穴子です。 お好きな方にはもちろんのこと今まで穴子鮨が苦手だった方に「ぜひ」召し上がっていただきたいと思っています。 穴子に対して抱いていたイメージが変わると思います。

煮付けの王様「金目鯛」は、下田から直送にこだわります。煮汁は、継足しの味わい深い絶品。