厳選！吉祥寺のうに、活イカ姿造りなど魚料理の店まとめ15選

ご宴席をはじめ、接待・会食・お祝いの席にも相応しい当店のおまかせコース。季節の最高の旬食材を使い、熟練の寿司職人が握る本格江戸前寿司でご堪能下さい。 お好み等もお気軽にご相談下さい。彩り溢れ光り輝く寿司たちが、宴席を華やかに彩ります。

全国各地から取り寄せた最高級の新鮮な素材と職人の磨き上げた技で握るお寿司は絶品です。おすすめは、にぎりのほか焼物や煮つけなど様々な形でお楽しみ頂ける宴会会席コース。 季節の味に舌鼓を打ちながら楽しいひと時をお過ごし下さい。

やみつき必至！大人気 長次郎の干物を食べましょう！リーズナブルな価格設定なので多彩なお酒と一緒にご堪能ください♪

熟練の職人が丁寧に焼き上げる「江戸前うなぎ」。じっくりと時間をかけて蒸してから、絶妙な火加減で蒲焼きにしておりますので、ふわっと柔らかな食感をお楽しみいただけます。当店特製のたれと相まった、こだわりの逸品を是非ご賞味ください。

まずはその日の獲れたての魚介を盛った大きなザルから調理法を選べます

その日に漁港に水揚げされた魚を目利きし、厳選して、旬の地魚を島人から直接送ってもらいます♪鮮度は抜群！そして、全て天然の魚！本来、地元でしか味わえない味わいを堪能してください！

【 北海道 ： ～根室・歯舞・花咲・紋別・小樽・猿払漁港 直送～】６つの漁港より直送の海鮮ルートを所有しています。オールシーズン【いくら】・【かに】・【塩水うに】など、自社流通で、毎日入荷致しております。

当店の「とらふぐ」は、職人が一尾一尾丁寧に目視で確認した産地直送の国産とらふぐのみを仕入れているため、最上級の旨味をお愉しみ頂けます。「泳いだまま」仕入れているので鮮度がいいものをお客様のテーブルに提供させて頂きます。新鮮さを見た目でも感じて頂けるのが当店の売りです。

定番ネタから驚きと遊び心たっぷりの寿司まで♪「キャビア寿司」は、蓋をあけてびっくり！ランプフィッシュキャビアがぎっしり詰まっています。そのほか「トリュフのせ」や「ロッシーニ風」など、気になって頼まずにはいられない寿司が盛りだくさん！

新潟県村上の岩船漁港の漁師さんが日本海の佐渡沖で水揚げされた天然の地魚を、船上からダイレクトに電話をもらい、その場で選別して送ってもらいます。他では、味わえない旬の魚介類を猿蔵で楽しんでください！漁師さんの思いのつまった魚を堪能できます！

長崎県・平戸に自社漁場を持つ当店。栄養豊かな水域環境と徹底的な安全管理のもと、本鮪、ひらまさ、ブリなどをはじめとした上質な魚介を育てております。その平戸から直送される自社ブランドの海の幸「極海一番」の新鮮さと美味しさをぜひお確かめください。

オーナー自ら買い付けする新鮮魚介！その日その日でお造りや限定メニューが変わります。一番美味しいものを一番美味しいときに食べてもらうのが、居酒屋一のこだわりです。

鮪料理が自慢のお店は数あれど、本鮪のアゴ肉を提供するお店は多くありません。当店は本鮪のアゴ肉をじっくりとオーブンでロースト。脂がのってゼラチン質が多い栄養たっぷりのアゴ肉をじっかりと味わえる焼き物に仕上げました。アゴ肉は鮪1本からひとつしか獲れない稀少部位。当店自慢の逸品をぜひご賞味ください！

豊洲直送の「鮮魚」と吟の流〆魚の盛合せ！ 6種盛で1人前1200円は赤字覚悟！

長崎の鯵はとにかくデカい！！脂も乗ってておいしいですよ！ 海と島の国「長崎」魚介王国を代表する食材です。 じげもんとんでは、新鮮な鯵をご注文を頂いてからその場で丸ごとお造りにしてご提供しています。