厳選！関内・馬車道の伊勢海老、本まぐろなど魚料理の店まとめ（2ページ目）

美味しいまぐろを低価格で楽しめるお店！♪まぐろの食べ方は刺身や寿司だけでなく、焼いたり、煮たり、揚げたり...様々な料理をご堪能いただけるので、まぐろのイメージが変わるはず！海王だから出来る自慢の逸品をぜひご賞味ください♪

日替わりメニューと新鮮なお刺身を15〜20種類取り揃え！ 毎日市場から新鮮な魚を仕入れており、15種類前後のお刺身と料理長考案の日替わりメニューをご提供しております。ご来店時にぜひお楽しみください。

関東の鰻店では、背開きにして白焼きした後に蒸して炙る「江戸焼き」が主流。しかし当店では、腹開きで蒸さずに地焼きした本格「横浜地焼き」鰻をお届けしています。関西地焼きに近いながらも、うな蔵独自のオリジナルな焼き方。パリッと焼き上げた鰻は、香ばしい風味とふっくらとした食感を同時に味わっていただけます。

イチオシは中華料理で、一流ホテルで修業した中華料理のシェフによる本格的な味を堪能できます。一方、和食や洋食は刺身や肉料理が楽しめる【本日のおススメメニュー】をどうぞ。日替りで仕入れる鮮魚を使ったカルパッチョ、その日仕入れた魚や肉のイチオシ部位をチョイス。それぞれに合った調理法でご提供いたします♪

「江戸前 みなと寿司 馬車道店」と言えば活きいか！水槽からピチピチのものを熟練の板前が手際よくさばいていきます。季節によって、呼子の剣先イカ、山口のぶどうイカなど、いかの種類も様々。さばいた後も動いている様子は新鮮そのもの！

横浜八十八では、毎日、極上の国産うなぎを厳選し、日本屈指のうなぎ職人が全て手作業で、一尾一尾丁寧に焼き上げてご提供致しております。〈貴重な純国産うなぎを使用、一般的なサイズの１，5倍の鰻を使用〉 お重箱いっぱいの大きさで厚みがあり、ふっくらとした鰻をご堪能下さい。

魚介類は築地より直送しております！鮮度がいい状態で届くので、美味しさが違います。

『 月のオススメ盛り合わせ 』 ※連日入荷のオススメメニューもご用意しております。

◎◎「世界中であらゆる牡蠣を食べ尽した！！」と豪語する、パイロット(JAL)をされている牡蠣愛好家のお客様に、「では、世界中でお召し上がりになった牡蠣で、どの牡蠣が一番おいしかったですか？？」と訊ねたら、間髪を入れずに「厚岸産です！！」と答えられた。このエピソードが厚岸への扉を開いたのです♭♭

天ぷらに使う質の良い食材は築地時代からお世話になっている業者より仕入れております。これまで築き上げてきた伝統的な揚げ方を基盤に、今の職人が発見した技を取り入れることでより美味しい天ぷらが完成。素材の持つ旨味と水分バランスが良くなるように、それぞれの特徴に合わせて揚げ方を調整しております。

人気NO.1！魚遊看板メニューの「泳ぎ活イカ姿造り」は九州呼子や青森など、日本全国の漁港から直送で仕入れたものを使用。鮮度の良さはもちろん、甘みが強く、活イカならではの抜群の透明度を誇ります。見た目も美しく繊細な味わいは、皆様を口福へと誘います。魚游に来たらまずは食べてほしい逸品料理です。

いきたまま入荷した伊勢海老は、調理直前まで店内の生簀で泳がせ鮮度を保ちます。年中このぷりぷり食感と甘みを楽しめるのは、専門店ならではの独自ルートで仕入れているから。手を加えなくても十分旨みが詰まった伊勢海老を、豪快な活造りで。その他、焼き・揚げ・サラダ…等々、様々な伊勢海老料理をご堪能いただけます。

いつでも気軽に浜焼き！まるで海の家にいるかのような気分で、テーブルの上のコンロと網で新鮮魚介を自分で焼いて食べる。それはまさに準備も後片づけもいらない究極の手ぶらバーベキューをお楽しみいただけます！素材がいいから魚介本来のおいしさが味わえます。決してあなたを飽きさせません。