厳選！センター北・南ののどぐろ、カニ料理など魚料理の店まとめ9選

北陸では「白身のとろ」と呼ばれる。 極上の甘みとコクは絶品。

豊後水道で有名な四国最大の漁場！！年間200種類もの魚があがる愛媛県八幡浜漁港で漁業権（漁業をする権利）を獲得♪また日本海では、新潟県の新潟漁業協同組合で買参権（セリに参加する権利）を今年3月に獲得しました！！鮮度抜群の鮮魚をお店に届けております♪全国各地の旬のお刺身を是非お召し上がりくださいませ♪ ♪

当日三崎港で水揚げされた魚を使用しております♪

四葉で絶対食べていただきたいのが刺身！店長が毎日真剣に選んで市場で仕入れた新鮮な魚介類を、季節ごとにご賞味頂けます！絶対の自信を持ってご提供いたします！

多種のかに料理をご用意しております。しゃぶしゃぶ、焼き、刺し、天婦羅、雑炊、グラタンなど、種類に富んだ豊富なメニュー内容。かに会席は、様々なかに料理が食べられる贅沢なコース。中でも、タラバガニを惜しげもなく使った特選タラバ会席は食べ応え抜群、大満足の会席コースです。かに会席 4,800円（税込）～

産地により味が違うカニを、厳選し店舗へ直送。タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニを専門店ならではの調理方法で楽しめます。 水槽にも生きたカニを御用意。お刺身、茹でガニ、焼きガニ、カニしゃぶ、カニすき、炭火焼と素材の味を生かした調理方法を選べます。カニ好きの方にこそ召し上がって頂きたいカニを用意しております

一人前盛りより御用意しております！三崎港直送のお刺身は絶品です！お刺身にあうお酒も多数御用意しておりますので、お食事とお酒をゆっくりとお楽しみ頂けます！ 季節のお魚によっては網焼き、叩きなどにもしています。 お刺身に合う日本酒多数ご用意してあります。詳しくは店員まで。

べったこで提供されるお魚は鮪以外は全て、神津島と静岡県で採れた新鮮なお魚を使用しています。朝2時過ぎに本社事務所の駐車場を出発して、漁港に買い付けに行っております。だから、べったこの魚は、「安い」「旨い」「新鮮」なんです。

ネタにはとことんこだわります。例えばまぐろは本まぐろを中心に追いかけます。 「本日のおすすめ」ボードにご注目！ 千葉県銚子港をはじめ、全国の漁港で水揚げされた鮮魚が入荷され、店内のホワイトボードには、当日入荷したネタが紹介されます。数量限定、その日のおすすめ品から新鮮なお寿司をお楽しみください！