厳選！外苑前・青山一丁目のうに、国産とらふぐなど魚料理の店まとめ9選

長崎県上五島より、新鮮な天然の鮮魚をご堪能頂けます。その日に獲れた魚を漁師が吟味し、最高の状態のものが直接届きます。生簀では、相模湾や三浦半島で獲れた魚介を御用意。季節ごとに違った活魚をお楽しみになれます。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

毎朝届く新鮮なはまぐりは三重県桑名産を使用。オーダーいただいてから焼くので、熱々ジューシー！何個でも食べられる美味しさです。そんなはまぐりをお替わりの度に味を変えてご提供。最後まで飽きずにお召し上がりいただけます。また仲間内で何個食べられるかチャレンジするもお勧めです。

旬に合わせて美味しい魚をご用意しています。 おすすめはいろいろ楽しめる「魚市刺し盛り」 その日のおすすめはもちろん定番のお刺身を入って満足間違いなし！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

毎日特選の雲丹を日本中から仕入れています。 特に北海道、小川水産に絶対の信頼を寄せ、ひいきに入荷させて頂いております。 全てのコースでは＋500円でウニパスタに変更できます。 入荷のできない時や納得いかない雲丹の場合、販売致しません。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

当店自慢の、とら河豚料理を存分にご堪能ください！！

イタリア料理を専門に、スパニッシュ、そして日本人の味覚を大切にするシェフが贈る当店の看板料理！鮮やかな魚介に目を奪われますが、実は"お米"がとっても美味しいのです♪ふんわりとした炊きあがりと、魚介の旨味を含んでしっとり艶やかな食感はまさに絶妙！噛むほどに広がる濃厚な味わいに、思わず笑みがこぼれます。

甘鯛は皮と身の間が一番美味しいと言われています。 お刺身は松皮造り・魚のメインは鱗をパリパリにあげ中はしっとりと仕上げます。

その日の食材から厳選！料理長自ら山口県の新鮮な食材を調理致します。朝水揚げされたばかりの鮮魚を…山口県萩市から「本物の和牛のおいしさを」厳選した「野菜」を使用した一品【山口産　厳選野菜】 接待に、会合に、ハレの日に・・・是非ご利用下さい。※季節・仕入れ状況により内容が変わる事がございます。

当店では期間限定で上海蟹を提供致します。使用しているのは中国でもっとも有名な、陽澄湖産の上海蟹。姿蒸しをはじめとして、紹興酒漬けの「酔っ払い蟹」や上海蟹ソースを使用したフカヒレの姿煮込みなど、上海蟹を味わい尽くせるコースを16,000円～ご用意しております。