厳選！外苑前・青山一丁目のうに、鮎など魚料理の店まとめ8選

毎朝届く新鮮なはまぐりは三重県桑名産を使用。オーダーいただいてから焼くので、熱々ジューシー！何個でも食べられる美味しさです。そんなはまぐりをお替わりの度に味を変えてご提供。最後まで飽きずにお召し上がりいただけます。また仲間内で何個食べられるかチャレンジするもお勧めです。

長崎県上五島より、新鮮な天然の鮮魚をご堪能頂けます。その日に獲れた魚を漁師が吟味し、最高の状態のものが直接届きます。生簀では、相模湾や三浦半島で獲れた魚介を御用意。季節ごとに違った活魚をお楽しみになれます。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

毎日特選の雲丹を日本中から仕入れています。 特に北海道、小川水産に絶対の信頼を寄せ、ひいきに入荷させて頂いております。 全てのコースでは＋500円でウニパスタに変更できます。 入荷のできない時や納得いかない雲丹の場合、販売致しません。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

当店自慢の、とら河豚料理を存分にご堪能ください！！

イタリア料理を専門に、スパニッシュ、そして日本人の味覚を大切にするシェフが贈る当店の看板料理！鮮やかな魚介に目を奪われますが、実は"お米"がとっても美味しいのです♪ふんわりとした炊きあがりと、魚介の旨味を含んでしっとり艶やかな食感はまさに絶妙！噛むほどに広がる濃厚な味わいに、思わず笑みがこぼれます。

その日の食材から厳選！料理長自ら山口県の新鮮な食材を調理致します。朝水揚げされたばかりの鮮魚を…山口県萩市から「本物の和牛のおいしさを」厳選した「野菜」を使用した一品【山口産　厳選野菜】 接待に、会合に、ハレの日に・・・是非ご利用下さい。※季節・仕入れ状況により内容が変わる事がございます。

甘鯛は皮と身の間が一番美味しいと言われています。 お刺身は松皮造り・魚のメインは鱗をパリパリにあげ中はしっとりと仕上げます。

当店では期間限定で上海蟹を提供致します。使用しているのは中国でもっとも有名な、陽澄湖産の上海蟹。姿蒸しをはじめとして、紹興酒漬けの「酔っ払い蟹」や上海蟹ソースを使用したフカヒレの姿煮込みなど、上海蟹を味わい尽くせるコースを16,000円～ご用意しております。