厳選！祇園の国産うなぎ、国産とらふぐなど魚料理の店まとめ11選

黒あわびなどをふんだんに使った店主おすすめコース

山田水産株式会社様より仕入れる日本で唯一の無投薬鰻をご堪能いただけるフェアを開催！ 泳ぎ方、池のニオイなど鰻の状態に気を配り24時間体制で鰻と寝食をともにすることで実現した完全無投薬養殖鰻です。

当店は銀座や北新地、かつては祇園にも御座いました『たらふく』の味を引き継いでおります。 職人の技が光る『てっさ』や、鍋の主役『てっちり』はもちろん『焼きふぐ』も淡泊で上品な味わいに香ばしさがあいまって最高の逸品です。オリジナルの『焼き河豚土瓶蒸し』は一番オススメの献立です。

旬のお魚のお造りです。毎日仕入れたお魚を その日のうちに。牛たん料理がメインなので お魚がないように思われてますが、 お魚もちゃんとご用意してますよ。

バリエーション豊富なふぐコース！！

当店で扱う鮮度抜群の魚介類。京都中央市場から買い付ける事はもちろんですが、青背の魚や白身の生け物等は三重県の津にある漁港から直送で入荷させています。この新鮮な魚介類はお刺身でお召し上がり頂くと、素材の旨みや甘みを充分にご堪能して頂けます！美味しいお寿司が食べたい時はぜひお気軽に当店へお越し下さい！

「江戸前」を看板とする寿司の数々。ひとつひとつのネタに、炙る・蒸す・焼く…と趣向を凝らし、赤酢を用いたシャリと合わせていく。 一体となったシャリとネタが口中ではらりとほどける、絶妙な調和。 一貫ごとの造り込みに妙手を光らせ、次々と繰り出される本物の味を、ゆっくりと味わって下さい。

海外の調理法でマグロを楽しむのがMagurofactory流！厚切りテールに手作りバジルソースをかけてオーブンでじっくり焼き上げ、仕上げにお客様の目の前でローズマリーを炙るテール焼きや、血合い肉を丸々燻製させたマグロのローストビーフ風などここでしか食べたることができない自慢のお料理をご堪能ください！

季節に合わせて取り揃えた新鮮魚介。当店は海鮮料理にもこだわっております。市場直送の新鮮な魚介を使った海鮮料理は絶品です。 当店新名物の『分厚いお造り盛り合わせ』は、他では見られないような分厚い切り身を味わうことが出来ます！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

月に何度か伊根の漁港より、直送の新鮮な鮮魚が入荷致しますので、是非、ご賞味下さいませ。 身がプリプリとして、とても美味しいですよ！！是非、お楽しみくださいませ。

京都中央市場や錦市場に、職人が直接買い付けに行っています。職人が目利きした新鮮で活きのいい魚をいろいとご用意して降ります。今からの季節は鱧。京都の夏といえば鱧ですよね。