厳選！祇園の魚料理で外さないお店9選

黒あわびなどをふんだんに使った店主おすすめコース

半径30cm～40cmを超える大きな酒杯に盛り付けられたお造り。ご提供時には歓声が上がり、記念撮影をされる方も多い、当店自慢のインパクトメニューです。感動するのは見た目だけではございません。伊勢から陸路で、また函館からは空路で届く、朝獲れの鮮魚を存分に使用したその美味しさは、一食の価値あり、です。

旬のお魚のお造りです。毎日仕入れたお魚を その日のうちに。牛たん料理がメインなので お魚がないように思われてますが、 お魚もちゃんとご用意してますよ。

泳がせたまま仕入れて営業前に〆るから新鮮で絶品です。

当店で扱う鮮度抜群の魚介類。京都中央市場から買い付ける事はもちろんですが、青背の魚や白身の生け物等は三重県の津にある漁港から直送で入荷させています。この新鮮な魚介類はお刺身でお召し上がり頂くと、素材の旨みや甘みを充分にご堪能して頂けます！美味しいお寿司が食べたい時はぜひお気軽に当店へお越し下さい！

「江戸前」を看板とする寿司の数々。ひとつひとつのネタに、炙る・蒸す・焼く…と趣向を凝らし、赤酢を用いたシャリと合わせていく。 一体となったシャリとネタが口中ではらりとほどける、絶妙な調和。 一貫ごとの造り込みに妙手を光らせ、次々と繰り出される本物の味を、ゆっくりと味わって下さい。

海外の調理法でマグロを楽しむのがMagurofactory流！厚切りテールに手作りバジルソースをかけてオーブンでじっくり焼き上げ、仕上げにお客様の目の前でローズマリーを炙るテール焼きや、血合い肉を丸々燻製させたマグロのローストビーフ風などここでしか食べたることができない自慢のお料理をご堪能ください！

月に何度か伊根の漁港より、直送の新鮮な鮮魚が入荷致しますので、是非、ご賞味下さいませ。 身がプリプリとして、とても美味しいですよ！！是非、お楽しみくださいませ。

京都中央市場や錦市場に、職人が直接買い付けに行っています。職人が目利きした新鮮で活きのいい魚をいろいとご用意して降ります。今からの季節は鱧。京都の夏といえば鱧ですよね。