厳選！久留米の海鮮焼き、国産うなぎなど魚料理の店まとめ10選

国産鰻のみを取り扱う信頼のおける卸業者から、産地を指定した選りすぐりの鰻を生きたまま仕入れている。鰻の生態にも詳しい店主自らが目利きをして、皮と肉質がやわらかい一年物のみを扱う。「鮮度の優れた良質な鰻を味わってもらいたい」と、その日に捌いた鰻を使用している。

卸売も行う魚屋が目利きで選ぶ旬の鮮魚をお手頃価格でご提供。市場より直送した魚介は新鮮そのもので旨味も抜群です。刺身に寿司、焼きや煮付けなど、丁寧な手仕事で魚の美味しさをぐっと引き出した逸品をぜひご堪能あれ。

【毎日新鮮な魚を仕入れています】 当店では、玄界灘、唐津、平戸を中心に毎日新鮮な魚介類を仕入れています。旬の味覚に舌鼓！各席に「本日のおすすめの鮮魚」というメニュー表がございます。お好きな魚をお好きな調理方法でお出しします。お造り、炭火焼き、煮付けなどでどうぞ。

”のり”は九州ではなかなか召し上がることのできない次郎長専用、高級有明のり ”お米”は出荷量が極わずかな熊本七城町の清流米。 ”塩”は糸島またいちの塩を使用。玄海の魚のうまみを存分に出すには？と試行錯誤した結果の食材がこれであった。

水質の良さで臭みがなく本来のうまさを堪能でき、計算された暖かな環境で脂乗りの良さを実感して頂けます◎厳選されたニホンウナギを是非ご賞味ください！

浜焼き付き飲み放題コース限定！魚介の浜焼きメニューを自分の席で焼いてお楽しみいただけます。海鮮の旨みがしっかりと詰まった魚介を卓上調理！自分好みに仕上げて絶品食感をお楽しみください♪♪

人気のつぼみ盛りはご宴会、お集まりにはぴったり！ お酒と共にサクッと楽しみたい方には、ミニつぼみ盛りもオススメ★

道安では、生簀にハーブさばを泳がせています。オーダーを頂いてから捌くので鮮度は抜群！ そのさばを藁焼きにして上質な脂を出した『藁焼きさば』、オリジナル特製黒胡麻タレでいただく『胡麻さば』は他ではなかなか味わえません。オススメです！！

平日限定で別館『さくらよ風に 十き家』にて土鍋まぶしをご提供しております。 九州産黒毛和牛釜まぶし 2,800円(税込3,080円)

※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

こだわりの海鮮料理　 あの人気メニューも大復活！！