厳選！久留米の国産うなぎ、うなぎなど魚料理の店まとめ14選

その日獲れたばかりの新鮮な海の恵み。魚本来の美味しさをぜひご体感ください。旬の味覚が詰まったお刺身盛りや造りはアラカルト、プランどちらでもお楽しみいただけます。見た目も豪華に盛り付けた姿造りはちょっと贅沢したい日のお食事にも最適です。ぜひ、日本酒や焼酎などのお酒と合わせてお召し上がりください。

国産鰻のみを取り扱う信頼のおける卸業者から、産地を指定した選りすぐりの鰻を生きたまま仕入れている。鰻の生態にも詳しい店主自らが目利きをして、皮と肉質がやわらかい一年物のみを扱う。「鮮度の優れた良質な鰻を味わってもらいたい」と、その日に捌いた鰻を使用している。

卸売も行う魚屋が目利きで選ぶ旬の鮮魚をお手頃価格でご提供。市場より直送した魚介は新鮮そのもので旨味も抜群です。刺身に寿司、焼きや煮付けなど、丁寧な手仕事で魚の美味しさをぐっと引き出した逸品をぜひご堪能あれ。

鮮魚は、福岡や佐賀など近海漁港でとれたものを入荷。その日の旬もの、いいものを仕入れているので、ご来店の度に新たな味に出合えることもございます。とある日は、アラカブ、レンコ鯛、ホッキ貝…等々。炉端焼きで香ばしく焼き上げます！

【毎日新鮮な魚を仕入れています】 当店では、玄界灘、唐津、平戸を中心に毎日新鮮な魚介類を仕入れています。旬の味覚に舌鼓！各席に「本日のおすすめの鮮魚」というメニュー表がございます。お好きな魚をお好きな調理方法でお出しします。お造り、炭火焼き、煮付けなどでどうぞ。

”のり”は九州ではなかなか召し上がることのできない次郎長専用、高級有明のり ”お米”は出荷量が極わずかな熊本七城町の清流米。 ”塩”は糸島またいちの塩を使用。玄海の魚のうまみを存分に出すには？と試行錯誤した結果の食材がこれであった。

シンプルな味わいに仕上げた逸品が並ぶ『WELCOMEコース』では、「海老のガーリック香草焼き」をはじめ、肉料理や魚料理もご堪能いただけます。良質なワインをはじめ、香るエールやジューシーな日向夏サワーなど、種類豊富な飲み放題付、お食事メインの方に嬉しい料理のみをご用意。用途に合わせてお選びください。

道安では、生簀にハーブさばを泳がせています。オーダーを頂いてから捌くので鮮度は抜群！ そのさばを藁焼きにして上質な脂を出した『藁焼きさば』、オリジナル特製黒胡麻タレでいただく『胡麻さば』は他ではなかなか味わえません。オススメです！！

人気のつぼみ盛りはご宴会、お集まりにはぴったり！ お酒と共にサクッと楽しみたい方には、ミニつぼみ盛りもオススメ★

お客様の目の前で蒸し上げます。熱々で蒸したての本たらばがにを是非お召し上がり下さい。

鮪の旨味が感じられる鮪（まぐろ）・トロっと脂の乗ったサーモン・ほどよい甘味と食感の真鯛などおいしい魚をご用意しております！魚介を使った定番料理や魚の旨みを活かした刺身・なめろう・ユッケ・お寿司などを是非ご堪能ください！

「各漁場より直送」「自社配送」「全店に生簀完備」3つの取り組みにより魚の鮮度を保っています。新鮮な鮮魚をまずはお刺身でお楽しみください！鮮度抜群の厳選した魚を豪快な刺身にした『特選刺身盛合せ』。生簀からあげた一口アワビのコリコリ食感、とろけるクロマグロ中トロなどが味わえるその日おすすめの盛合せです。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

いつでも気軽に浜焼き！まるで海の家にいるかのような気分で、テーブルの上のコンロと網で新鮮魚介を自分で焼いて食べる。それはまさに準備も後片づけもいらない極上の手ぶらバーベキューをお楽しみいただけます！素材がいいから魚介本来のおいしさが味わえます。決してあなたを飽きさせません。

毎日新鮮な魚を入荷して店内で捌くのでプリプリ、新鮮！何と言ってもイチオシは刺身盛り合わせ！みんなで食べても良し、さかなに合うお酒をチョイスして堪能するも良し♪入荷によっては鮮魚の刺身姿造りや魚種にあった調理法で塩焼きや煮魚など色々と楽しめます！※入荷のない日もあります