厳選！新潟市中央区のいくら丼、のどぐろなど魚料理の店まとめ（2ページ目）

旬の魚介を豪快に味わえる『お刺身盛り合わせ』。 新潟で採れた地物を中心とした海の幸を、一番良い状態で味わっていただけるよう丁寧に調理しています。 その日の仕入れによっておすすめが異なりますので、気になる方はスタッフまでお尋ねください。

暖流と寒流が交差する、日本でも有数の好漁場、佐渡沖の海。 季節毎に顔ぶれを変える、まさに旬の魚介を、寿司・刺身・天ぷらと、お好きなようにお召し上がりいただくのが泣き処流。 一種・一貫・少量からお召し上がりいただけるので、一人呑みにもうれしい。みんなで色々試しながらワイワイやるにもピッタリです。

当店では、より新鮮でおいしい牡蠣をお客様に楽しんでいただけるよう、兵庫県室津産を、その時々で旬の牡蠣を厳選して仕入れております。生、焼、揚など、お好みの食べ方でお楽しみいただけるほか、牡蠣を食べ比べも可能です。おいしい牡蠣が食べたくなったら＃カキもビールも生がスキ。へ！

新鮮魚介を味わえるメニューが盛り沢山。直で目利きするものや、各地から仕入れるものなど、その日その日で違ったものが入荷しています。職人の技が光る焼き物もお見逃しなく！

ぜひ召し上がっていただきたいのは地元で水揚げされる海の幸。メジマグロやヒラマサ、脂の乗ったサバやとろけるような甘さが魅力の南蛮海老といった旬の鮮魚をお刺身でお出しします。のどぐろや銀だらなど焼き魚もございますので、新鮮さを満喫できる生でも柔らかい身に旨味の詰まった焼きでもお楽しみください。

鮮度抜群が自慢の鮮魚は目利きが毎朝厳選して仕入れております。旬の魚はもちろん希少な魚を全国から。こだわりの鮮魚をお造りを始め、煮物、焼き物で味わっていただけます。新鮮でなければ味わえない魚本来の甘みや食感をお愉しみ下さい。

特上鰻重の1.5倍量でお楽しみいただける「極上鰻重」8,250円は鰻好きにはたまらない逸品になっております。こだわりのタレと炭火で焼いたふっくらとした食感の鰻を新潟のお米とともにお楽しみください。

料理長自らが足を運び確かな目で吟味して仕入れる旬の魚介類。新鮮な魚介の旨さが満喫できるお刺身をリーズナブルにご提供いたします。テーブルに美しく咲き誇る「お刺身盛り合わせ」は宴会の主役になること間違いなし！その時期の旬のネタをお楽しみください。お刺身の他にも、鮮魚を使った料理を多数ご用意しております。

佐渡沖直送鮮魚を中心に、その日水揚げされた中から選りすぐった〈本日のお奨めメニュー〉は毎日50品ほど用意。市場で食べるような新鮮な鮮魚をお楽しみいただけます。

毎日市場に出向き選んだ、佐渡を中心とした鮮魚を仕入れております 四季別の新潟の旬をお召し上がりください

「酒と肴のぶ」の自慢は、なんといっても魚料理。目利きの店主が毎日仕入れた旬の素材を一番美味しい調理法で仕上げ、提供しております。

新潟県内の海の幸の他に、県内外から一級品の蟹を取り揃え、ご来店をお待ちしております。お電話の他にもネットからのご予約もいただけます。

活あわび姿造り　1個1500円（税込）とってもお得。

半透明な美しい身が鮮度の証。コリコリとした食感と上品な甘みをお楽しみください。春は「やりいか」夏は「真いか」冬は「赤いか」など、季節に応じて水揚げされる種類が異なります。※入荷がない場合もございます。予めご了承ください。

新鮮な海の幸を浜焼きで堪能！皆様で浜焼きコンロを囲みながら、いろいろなお話で盛り上がってください。大粒ホタテや白はまぐり、赤えび、かに味噌甲羅焼き等をご用意しております。