旬海佳肴 一家
お造り 魚に対しての並々ならぬこだわり!
この道一筋20年以上のオーナーが鮮度はもちろん、魚の質をトータルに見極め自信を持って仕入れている。あたりまえの刺身・寿司はもちろん必食だが、塩焼き・煮付けなどの加熱料理も、そのほとんどが刺身用!客側が原価を心配するほどの価格設定も大きな魅力だ。季節ごとの魚を用いたアレンジ料理も目移りするほど豊富。
この道一筋20年以上のオーナーが鮮度はもちろん、魚の質をトータルに見極め自信を持って仕入れている。あたりまえの刺身・寿司はもちろん必食だが、塩焼き・煮付けなどの加熱料理も、そのほとんどが刺身用!客側が原価を心配するほどの価格設定も大きな魅力だ。季節ごとの魚を用いたアレンジ料理も目移りするほど豊富。
半透明な美しい身が鮮度の証。コリコリとした食感と上品な甘みをお楽しみください。春は「やりいか」夏は「真いか」冬は「赤いか」など、季節に応じて水揚げされる種類が異なります。※入荷がない場合もございます。予めご了承ください。
新潟県新潟市中央区天神2-137-37
地図を見る
JR 新潟駅 南口 徒歩8分
『蒲原小梅』の自慢は、何と言っても“蟹”!刺身や蒸籠蒸しをはじめ、蟹の美味しさを余すことなく楽しめるメニューがずらりと揃います。中でもおすすめは「蟹味噌甲羅」。鮮度の良い蟹を厳選し、火加減を調整することで瑞々しい美味しさが口いっぱいに広がります。レモンをきゅっと搾ってお召し上がりください。
新潟県新潟市中央区天神1-19-9 けやきINGビル2F
地図を見る
JR 新潟駅 南口 徒歩7分
新潟のブランドの「南蛮海老」。その鮮やかな赤色と形が南蛮唐辛子に似ていることからその呼び名がつきました。またその名を「甘エビ」とも呼ばれるように、強い甘味が特徴。活きた南蛮海老をそのまま食べる当店自慢の「踊り食い」をぜひご賞味くださいませ。
鮮魚のお造りは、新潟で獲れた当日の選りすぐりをご用意しております!人気の盛り合わせは3種盛り980円~。他にもハマチや鯛など単品のお造りもございます♪また、数量限定で「カマ炙り焼き」といった焼物もお楽しみいただけますので、本日のオススメはスタッフまでお気軽にお尋ねください!
新潟県新潟市中央区花園1-3-2 IMA 2ビル 3F
地図を見る
JR 新潟駅 徒歩2分
豪華に彩る宴会メニューの数々。新潟の食材をふんだんに使用した宴会向けの創作料理をご準備しております。黒毛和牛や村上牛、鮮魚を使用した刺身など、豪華な宴会コースをご用意しております。個室で安心して忘年会をお楽しみください
新潟県新潟市中央区東大通1-11-12 パルコミニオンビル1F
地図を見る
JR 新潟駅 徒歩4分
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。