厳選！西新宿の魚料理で外さないお店11選

ご宴席をはじめ、接待・会食・お祝いの席にも相応しい当店のおまかせコース。季節の極上の旬食材を使い、熟練の鮨職人が握る本格江戸前鮨をご堪能下さい。 お好み等もお気軽にご相談下さい。彩り溢れ光り輝く鮨たちが、宴席を華やかに彩ります。

豊洲市場から毎日直送される新鮮な海鮮を、贅沢に味わえる一品。鮮度抜群の刺身や豪快な海鮮料理は、素材本来の旨味が引き立ちます。四季折々の旬の魚介を使った料理で、特別な時間をお楽しみください。

厳選した活鰻を仕入れています。コクのある継ぎ足しの旨の秘伝のたれで焼き上げた逸品です｡ 是非当店の鰻重､蒲焼き､白焼きをご賞味下さい。 ランチやお持ち帰りメニューもご用意しております｡

［宝石箱とは！？］高級魚『のどぐろ』や『本マグロ』が入ったお造り盛合わせです。基本ラインナップはのどぐろ、本マグロ、真鯛、赤海老です。※仕入れ情況により内容が変更となる場合もございます。

新鮮なエビや貝類などの魚介をふんだんに使用し、旨みたっぷりに炊き上げた本格スペイン仕立てのパエリア。サフランの香りが広がり、香ばしいおこげが絶妙なアクセントに。シーフードの贅沢な味わいを堪能できる一皿は、シェアにもぴったり。見た目も華やかで、食卓を彩る自慢の逸品です！

神〆めとは、魚の神経にワイヤー等を通し、神経を壊す締め方のこと。腐敗が遅くなり新鮮な状態を長く維持することができます。マヅメでは毎日１９時より生け簀から鮮度バツグンの鮮魚を数量限定で皆様に提供致します！ゴリゴリ食感がたまらない鮮魚を『刺身』又は『握り』でお楽しみください！！

『エビカニ合戦』スシエビスを代表する、極み寿司とあて巻きの融合！カニの甲羅に赤エビの身とズワイガニのほぐし身、黄身といくらで字面だけでも気分が上がる内容。これが、かに味噌と柚子を入れ込んだ細巻きの上にのせてディップの様にして食べる幸せ。全ての味わいのバランスが悶絶級で絶対食べたいお寿司です。

春から夏限定！ 大粒でクリーミーな岩牡蠣を楽しめるのはこの時期だけ！ 数量限定ですのでお早めに(^^)※牡蠣の品種は一例です

青森を始めとする全国各地の漁師さんから、地産地消されている珍しい魚を直送！鯖は九州より、なかなか食べる事が出来ない生鯖のお造りや〆鯖、棒寿司など海の幸が盛り沢山！職人が拘りぬいた逸品を舌鼓しつつ、店主厳選の日本酒をお楽しみください。

当店では全国の漁港と協力し、”朝水揚げされたばかりの魚”が当日届く独自ルートを確立！ また、魚の旨さを最大限に引き出すため、味付け・調理法・組み合わせを骨の髄まで研究し、日々の研究成果を元に料理を考案し全店に届けています。毎日変わる”思考の料理”、各店の料理人の”自慢の逸品”をお楽しみください。

いつでも気軽に浜焼き！まるで海の家にいるかのような気分で、テーブルの上のコンロと網で新鮮魚介を自分で焼いて食べる。それはまさに準備も後片づけもいらない究極の手ぶらバーベキューをお楽しみいただけます！素材がいいから魚介本来のおいしさが味わえます。決してあなたを飽きさせません。